Chaque pays est célèbre pour ses chefs-d'œuvre gastronomiques nationaux et est enveloppé de saveurs individuelles. La République du Daghestan est le coin le plus riche du sud de la Russie, le berceau de nombreuses communautés ethniques aux caractéristiques religieuses, linguistiques et culturelles similaires. La cuisine de la région du Caucase captive dès la première dégustation, elle est originale, parfumée et naturelle.
Les plats du Daghestan sont très nutritifs, enrichis d'éléments utiles. Ces produits comprennent la pâte végétale - urbech. Les avantages et les inconvénients intéressent toujours les scientifiques. Elle sera discutée dans la publication.
Quelques détails
Connaissez-vous ce produit ? Avez-vous eu la chance d'essayer au moins une fois la douceur naturelle du Caucase ? En effet, peu de gens ont entendu parler d'urbech, dont les bienfaits et les méfaits ont été testés depuis plus d'un siècle. Nous nous empressons de vous faire plaisir - la délicatesse est vendue dans les grands supermarchés, les magasins en ligne et ressemble légèrement à la pâte à tartiner au chocolat Nutella, mais en termes d'utilité, elle n'est même pas proche.
La nourriture du Daghestan est riche en vitamines, minéraux et acides gras. Pas étonnant que les montagnards l'aient utilisé pour restaurer la force. De l'Antiquité Caucasienneles femmes fabriquaient le produit à la maison et l'utilisaient non seulement pour se nourrir, mais aussi comme matière première médicinale. La délicatesse naturelle remplit d'énergie, renforce le système immunitaire et tonifie parfaitement.
Types de pâtes du Daghestan et propriétés curatives
Le mélange épais de couleur chocolat sucré est fabriqué à partir d'ingrédients naturels: noix, abricots, graines de citrouille, graines de chanvre, lin et autres ingrédients. Au Daghestan, le processus de fabrication est effectué dans des moulins spéciaux. Les graines sont immergées dans l'agrégat et commencent à broyer jusqu'à ce que la masse devienne grasse. Ensuite, du miel et du beurre y sont ajoutés.
Cette méthode vous permet de sauvegarder toutes les propriétés curatives. Le résultat est une masse homogène épaisse, qui est utilisée conformément à sa destination, arrosée de thé. Il est également assaisonné de bouillie de céréales, il est étalé sur la cuisson, il est même utilisé pour traiter les maux physiques, mais nous y reviendrons plus tard. Nous listons les principaux types de pâtes caucasiennes.
Dessert aux amandes
La composition est remplie d'amygdaline - une substance naturelle qui augmente les défenses. Le plat est activement utilisé par les guérisseurs populaires. Indispensable pour divers troubles intestinaux. Il présente des propriétés nettoyantes, soulage les convulsions, favorise l'écrasement des calculs dans les reins. Et cela a également un effet positif sur la puissance d'Urbech. Les avantages et les inconvénients du produit sont inégaux.
Pâte de graines de lin
Est la meilleure alternative aux drogues nocives. Friandise recommandée par les praticiens à l'immunité affaiblie,diabète sucré, neurasthénie. Il soulage l'inflammation du bas du dos, combat l'arthrose et les pathologies cardiaques et améliore également le métabolisme cellulaire. Stabilise le taux de cholestérol, rend les vaisseaux sanguins élastiques et solides. Utilisé pour les maladies dermatologiques.
Noyaux d'abricots
Abricot Urbech - un produit respectueux de l'environnement, préparé à partir de matières premières sélectionnées. Il contient presque tout le tableau périodique: sodium, calcium, fer, zinc, magnésium, etc. La médecine naturelle s'est imposée comme un remède efficace contre les maladies broncho-pulmonaires. Il est bon de l'utiliser en cas d'épidémie de rhume.
Dans la petite enfance, on peut donner une cuillère à dessert. Pendant la période de maladie, il atténue considérablement les symptômes, restaure la force perdue et aide à récupérer plus rapidement. Utile pour la constipation et les calculs rénaux.
Pâte de cacahuètes et noisettes
Enrichi en protéines végétales, calcium, magnésium et zinc. Neutralise les métaux lourds, les scories et les toxines accumulées. Contrôle l'équilibre eau-sel, renforce le muscle cardiaque, les os et les tissus. La délicatesse est appréciée des athlètes et des bodybuilders pour sa haute valeur énergétique.
Sucré caucasien à base de graines de citrouille
La nourriture exquise en termes de quantité de zinc n'est en aucun cas inférieure aux huîtres chères. La composition équilibrée de glucides complexes, de graisses et de protéines rend le produit vraiment précieux. Remplit une personne d'énergie vitale, élimine la fatigue, soulagestress émotionnel. Favorise le rajeunissement de la peau au niveau cellulaire, aiguise la vision. De plus, il a un effet positif sur la croissance et le développement du corps de l'enfant.
Pour qui la pâte Urbech est-elle contre-indiquée ?
Malgré les avantages indéniables et la composition unique, il existe des limitations mineures dans l'utilisation du produit que tout le monde doit connaître. Il ne faut pas trop se pencher sur le dessert et le consommer à doses immenses, car il est très calorique - une portion de 100 grammes contient environ 600 kcal. Cela est particulièrement vrai pour les personnes en surpoids.
Pour augmenter l'immunité, il suffit de consommer quotidiennement l'urbech du Daghestan en petites quantités. Les avantages et les inconvénients doivent d'abord être étudiés. Évitez les friandises pour les personnes allergiques aux ingrédients à base de plantes et aux noix.
Pâtes Urbech: recette au lin
Si vous n'avez pas la possibilité d'acheter un vrai dessert caucasien, ne vous découragez pas. Les pâtes naturelles sont faciles à préparer soi-même. Ses ingrédients sont disponibles pour toutes les régions et tous les budgets.
Nous achetons un kilo de graines de lin dans le magasin, bien pétrir dans un mortier en bois. Essuyez jusqu'à l'obtention d'une texture huileuse. C'est tout, il reste à ajouter du miel naturel et du beurre de haute qualité dans des proportions égales (deux cents grammes chacun). L'urbech de lin doit être transféré dans un récipient en verre et conservé au réfrigérateur. La recette est incroyablement simple et étonnamment bonne. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des arachides ou des graines de sésame à la massegraines.
Opinions des gens
Avec ravissement, les internautes évoquent le goût du produit. Certains ont comparé la délicatesse aux kakis: doux, tendre, chocolat. La structure huileuse agréable facilite l'utilisation de l'urbech en cuisine. Il est difficile de trouver quelque chose de similaire dans le monde.
La pâte soulage instantanément la faim, dynamise, élimine la dépression et augmente l'endurance. Parfait pour un repas du matin avec des fruits et du pain de grains entiers. Il donnera de la bonne humeur, soulagera les carences en vitamines et protégera l'urbech du Caucase d'un certain nombre de maladies. Les critiques ne font que le confirmer une fois de plus.
