La carotte est un légume sain riche en vitamines et microéléments. Son utilisation aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, à améliorer l'état de la peau et à maintenir une vision normale. Mais certaines personnes développent une allergie aux carottes. Ce phénomène se produit chez les enfants et les adultes. De plus, la réaction se manifeste également à partir d'un légume sous n'importe quelle forme - brut et après traitement thermique. Les causes et le traitement de ce phénomène sont décrits dans l'article.
Bénéfices des légumes
Les carottes sont très utiles pour la vision et la peau en raison du contenu d'un grand nombre de substances utiles, telles que les vitamines A, B, C, E, PP, K.
Le légume est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle, car il combat divers problèmes gastro-intestinaux et troubles nerveux. Il aide également en cas de rhume, de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, aide à normaliser le métabolisme.
Causes de la pathologie
Allergie aux carottesapparaît dans les cas où l'histoire du patient a déjà révélé des signes d'une telle réaction au pollen d'herbe à poux, de bouleau, d'agropyre, de céleri. Les composés protéiques du légume ont une structure similaire au pollen de ces plantes. Le système immunitaire des personnes allergiques n'est pas en mesure de faire la distinction entre les allergènes. Par conséquent, il perçoit ces protéines comme étrangères.
Les carottes crues provoquent des allergies chez les personnes atteintes d'une maladie du foie. La culture de racines dans ce cas peut être un facteur dans le développement de l'hépatose graisseuse. Avec le traitement thermique, une partie de la protéine est détruite, elle est donc moins allergène sous cette forme. Et dans le jus de carotte, la concentration de substances dangereuses est encore plus élevée que dans un légume cru. Par conséquent, le risque de développer une allergie aux carottes augmente.
Souvent, la cause est l'engrais, qui est ajouté en grande quantité au sol lors de la culture de la racine. Il peut également être associé à des herbicides et à d'autres produits chimiques. Les plantes-racines importées d'autres pays sont généralement traitées avec des produits qui conservent leur présentation pendant le transport.
Vous pouvez être allergique aux carottes en raison d'un certain nombre d'autres facteurs. Parmi eux:
- hérédité;
- déficience enzymatique;
- augmentation de la perméabilité de la muqueuse intestinale;
- faible immunité;
- dysbactériose intestinale;
- infection chronique.
Les adultes peuvent-ils être allergiques aux carottes ? Ce phénomène se produit à tout âge. Comme chez les enfants, la réaction nécessite un traitement rapide. Cependant, aprèsse débarrasser des allergies doit respecter les mesures préventives.
Variétés
Compte tenu des causes des allergies, on peut les diviser en plusieurs groupes:
- Intolérance individuelle. Cela concerne la réaction du corps au légume lui-même, qui est consommé sous sa forme pure.
- Allergie aux additifs. Il apparaît généralement sur les aliments en conserve vendus dans les magasins. Lors de la fabrication, divers conservateurs et colorants sont ajoutés, entraînant une réaction appropriée de l'organisme.
- Réaction croisée. Les personnes à risque sont celles qui souffrent du rhume des foins. Souvent, le symptôme apparaît après avoir mangé un légume cru. Mais après traitement thermique, la réaction disparaît.
Lorsque les premiers signes apparaissent, la prudence s'impose et arrêtez d'utiliser le produit jusqu'à ce que les causes soient identifiées. Cela est particulièrement vrai pour les enfants. Pour eux, la réaction entraîne des symptômes graves.
Panneaux
Les symptômes de l'allergie aux carottes apparaissent après avoir bu du jus, des légumes-racines et des plats qui en sont issus. Mais il existe des situations où des signes surviennent même en inhalant l'odeur d'un légume pendant le traitement thermique. Cette réaction se manifeste sous la forme de troubles intestinaux:
- douleurs et crampes dans l'abdomen;
- nausées et vomissements;
- trouble des selles.
Comme l'indique la photo, l'allergie à la carotte se manifeste toujours sous la forme de réactions respiratoires et cutanées:
- hyperémie;
- rhinite allergique;
- éruptions;
- démangeaisons cutanées etbrûlant;
- eczéma;
- oedème;
- essoufflement;
- bronchospasme;
- conjonctivite allergique;
- choc anaphylactique.
Intolérance infantile
Les enfants sont-ils allergiques aux carottes ? Le corps de l'enfant est considéré comme plus sensible aux diverses substances avec lesquelles il entre en contact. Il y a souvent une allergie aux carottes chez les nourrissons. Faut faire attention.
Bien que ce légume-racine soit un produit précieux, il doit être introduit dans l'alimentation avec précaution en raison du risque d'allergie à la carotte chez un enfant. Le jus doit être traité avec une extrême prudence, car la concentration d'allergènes qu'il contient est plus élevée.
Les symptômes de l'allergie à la carotte chez les enfants sont les mêmes que chez les adultes. Mais ils apparaissent plus prononcés et plus nets. Il y a de tels phénomènes:
- diathèse;
- rougeur de la peau;
- gonflement des tissus;
- troubles intestinaux.
Souvent, les enfants allergiques sont méchants, refusent de manger, dorment mal. Si un enfant a mangé un légume en grande quantité, cela peut provoquer une jaunisse au carotène, lorsque la peau prend une teinte jaunâtre-orange. Cette condition ne met pas la vie en danger, mais est considérée comme un signe que la quantité de carottes consommées doit être limitée, et il est préférable de les exclure complètement de l'alimentation.
Diagnostic
Diverses activités permettent de confirmer la présence d'une allergie à la carotte chez l'adulte et l'enfant. Le diagnostic est effectué par un allergologue. Le médecin procède d'abord à un examen et recueille une anamnèse. Puisordonne des tests supplémentaires:
- test sanguin pour déterminer la protéine f31 qu'il contient;
- tests cutanés d'allergie;
- test d'élimination.
Règles de traitement
Le plan thérapeutique est strictement choisi par le médecin, en tenant compte de l'âge et des caractéristiques du corps. Si une allergie aux carottes a été confirmée par diagnostic, la plante-racine est complètement exclue de l'alimentation. Il est important de considérer qu'avec cette maladie il existe une allergie croisée au pollen de certaines plantes. Par conséquent, lors de la floraison du bouleau, de l'herbe à poux, de l'agropyre et d'autres protéines végétales de structure similaire, il est recommandé de s'en éloigner.
Médicaments
Des médicaments sont prescrits pour améliorer la condition. L'arrêt de la libération d'histamine et le soulagement des symptômes de l'inflammation sont dus à des médicaments du groupe pharmacologique correspondant:
- "Singulier".
- Telfast.
- Cetrin.
- Erius.
En présence de manifestations cutanées d'allergies, on utilise des pommades et des crèmes:
- Gistan.
- Solkoseril.
- Fenistil.
- Desitin.
Pour les manifestations respiratoires (congestion nasale, rhinite allergique), des gouttes ou des sprays topiques sont utilisés:
- Allergodil.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Si des signes tels qu'hyperémie, gonflement et larmoiement des yeux apparaissent, des gouttes ophtalmiques sont utilisées:
- Cromohexal.
- Zaditen.
- Opatanol.
Désensibilisation
C'est la seule façon de traiter les allergies. Cela implique l'introduction d'une petite quantité de l'allergène dans le corps. Au début, la plus petite dose est utilisée, mais elle est progressivement augmentée. Cette thérapie est assez longue dans le temps, mais elle est efficace.
La désensibilisation est basée sur le fait que le corps est obligé de s'habituer à l'allergène, à la suite de quoi il perd sa sensibilité. En conséquence, la personne en deviendra immunisée.
L'inconvénient de cette immunothérapie est la nécessité d'un traitement secondaire après un certain temps. Il a généralement lieu chaque année. En conséquence, il sera possible de manger des aliments contenant un allergène alimentaire, mais il n'y aura pas de réaction négative.
La nécessité d'utiliser cette méthode est déterminée par le médecin en fonction du diagnostic et de l'état du corps du patient.
Premiers secours
Les allergies graves aux carottes entraînant un œdème de Quincke ou un choc anaphylactique nécessitent une attention médicale urgente. Habituellement, une personne connaît une forme complexe d'allergie, elle emporte donc avec elle des médicaments à action rapide sous forme d'injection. Le composant actif de ces injections est l'adrénaline.
Lorsque les symptômes d'une allergie complexe, une personne est allongée sur une surface horizontale. Il doit déboutonner ses vêtements pour se protéger contre l'oppression respiratoire et augmenter l'accès à l'air frais. Appelez d'urgence une ambulance.
Remèdes populaires
Les thérapies non conventionnelles ne sont utilisées qu'en complémentà la thérapie traditionnelle. Ils contribuent à un soulagement notable de la condition humaine et accélèrent la guérison. Les recettes suivantes sont considérées comme efficaces:
- Il faut préparer un mélange à base d'ortie, d'absinthe, de feuilles de fraisier (4:2:3). Il faudra 1 cuillère de matières premières, qui est versée avec de l'eau bouillante (1 tasse) pendant la nuit. Le matin, le produit est filtré et bu dans la journée en 3 doses.
- S'il y a une forte éruption cutanée sur la peau, une infusion d'ortie sourde est utilisée (1 cuillerée de matières premières est versée dans un verre d'eau). Buvez le remède 3 fois par jour avant les repas.
- Si vous n'êtes pas allergique aux produits apicoles, mâchez des rayons de miel pendant 15 à 20 minutes 3 fois par jour.
Prévention
Si une allergie aux carottes est identifiée, la meilleure mesure préventive consiste à limiter l'utilisation de la racine. Vous devez éviter non seulement de prendre, mais aussi de rester dans la pièce où il est préparé. Même après un traitement thermique, un légume peut provoquer des allergies. Par conséquent, il est important d'étudier la composition des plats, en particulier dans les cafés et les restaurants. Le jus de carotte est également interdit.
Les personnes qui ne sont pas allergiques à ce légume doivent également suivre les recommandations pour éliminer le risque de sa survenue:
- Ne consommez pas trop de légumes-racines et de jus.
- Il est important de diagnostiquer et de traiter les infections rapidement.
- Prenez des médicaments uniquement selon les directives d'un médecin.
- Il est utile de renforcer le système immunitaire par l'endurcissement, la vitaminothérapie, le sport.
L'allergie aux carottes estfréquent, surtout chez les enfants. Comme d'autres allergènes, il entraîne divers symptômes désagréables. Pour lutter avec succès contre la maladie, une détermination précise de sa cause et l'exclusion du contact avec l'irritant sont nécessaires. Un spécialiste compétent vous aidera à ajuster le régime alimentaire et vous prescrira le traitement approprié.
Danger
L'allergie est considérée comme une maladie grave, donc à la première de ses manifestations, vous devriez consulter un spécialiste. Seul un médecin peut diagnostiquer correctement et prescrire un traitement efficace. Sinon, la manifestation régulière d'allergies peut considérablement affaiblir le système immunitaire.
À l'avenir, les pathologies graves, telles que l'asthme bronchique, seront autorisées. Des pathologies peuvent également apparaître lorsqu'une allergie surviendra non seulement lors de l'utilisation d'un produit, mais deviendra permanente.
Régime
Le traitement nécessite l'exclusion du régime:
- pain et muffins à base de farine blanche;
- saucisses;
- viande et poisson fumés;
- bonbons et confiserie;
- boissons gazeuses sucrées;
- aliments salés et marinés;
- fruits.
Le menu devrait inclure:
- Soupes de légumes verts - brocoli, haricots verts, pois verts.
- Porridges et pâtes de blé dur.
- Bœuf ou poulet bouilli et cuit au four.
- Fromage cottage et boissons à base de lait fermenté.
- Compote de fruits secs et thé sans sucre.
Les experts conseillent aux femmes qui allaitent de suivre ce régime si le bébé asymptômes d'allergie.
Chez les chiens
Les chiens sont aussi allergiques aux carottes. Cela peut apparaître comme:
- éternuement;
- larmoiement;
- toux;
- troubles respiratoires;
- diarrhée/vomissements;
- vertiges;
- otite externe
L'allergie chez le chien se manifeste sous la forme d'une éruption cutanée qui démange sur le corps ou sur les oreilles, le museau, l'abdomen. Dans les cas difficiles, des ulcères, de l'eczéma apparaissent. Parfois, les animaux domestiques ont les pattes, le museau, la langue et le larynx enflés.
Les aliments médicamenteux pour chiens souffrant d'allergies sont adaptés à l'alimentation, mais ils doivent être choisis avec soin. Il est conseillé d'effectuer une analyse de sensibilité. Le traitement pour les chiens ne se limite pas au seul régime alimentaire. Le médecin prescrit des médicaments symptomatiques qui réduisent le niveau d'histamine, éliminent les démangeaisons, l'enflure, l'inflammation. Vous aurez probablement besoin d'une cure d'immunomodulateurs.
Les carottes, bien qu'un produit très utile, peuvent provoquer des allergies chez les humains et les animaux. Par conséquent, il est important de réagir rapidement à ce phénomène afin de pouvoir rapidement éliminer les symptômes et traiter la maladie.
