Les champignons sont un produit sain, riche en vitamines B et en minéraux. Les personnes en bonne santé n'ont généralement pas d'intolérance à ce produit. Mais parfois, une allergie aux champignons apparaît encore, associée à la grande sensibilité d'une personne aux spores ou aux protéines. Ce phénomène peut être traité, comme décrit plus loin dans l'article.
Raisons
Puis-je être allergique aux champignons ? Ce produit peut entraîner des réactions aiguës de l'organisme. Chaque champignon possède des spores et des mycéliums qui peuvent devenir pathogènes. Habituellement, une réaction négative à la pénétration des spores dans le corps apparaît avec une tendance héréditaire aux allergies. Ce sont ces cas qui sont les plus graves.
Les personnes en bonne santé deviennent-elles allergiques aux champignons ? Cela arrive parfois. Les champignons qui causent des allergies peuvent être de 2 types:
- Produits: champignons comestibles, levure.
- Organismes microscopiques - moisissures qui se développent dans un certain environnement (dans des endroits humides, du pain, des aliments gâtésnourriture).
Allergie apparaît en cas de:
- spores sur la peau ou les poumons;
- nourriture;
- une infection fongique provoquant une hypersensibilité.
Certaines personnes sont sensibles aux infections qui affectent les animaux de compagnie. Souvent, une allergie aux champignons apparaît chez les personnes qui, dans le cadre de leur travail, sont obligées d'entrer en contact avec ces micro-organismes. Cela s'applique aux bibliothécaires, pharmaciens, boulangers, brasseurs, mineurs. Les allergies surviennent également chez les personnes qui passent beaucoup de temps à l'intérieur avec une humidité élevée, des serres et de vieilles maisons.
Quels champignons provoquent rarement des allergies ?
Habituellement, les allergies surviennent dans certaines familles. Mais il existe des espèces qui provoquent rarement cette réaction. Ceci s'applique à:
- champignons;
- encore;
- pétrole;
- pleurotes.
Ces espèces ne sont pas capables d'absorber les composés chimiques qui provoquent une intoxication chez l'homme. Mais même sur eux, il y a parfois une allergie. Ceci est considéré comme le signe d'un trouble complexe qui se manifeste par l'ingestion, le contact avec des spores ou du mycélium.
Allergènes
Il y a des champignons qui provoquent des allergies. Ceci s'applique à:
- laits;
- bolets;
- bolets;
- blanc;
- bolets.
Il y a souvent une réaction allergique aux girolles et aux champignons. La digestion des fibres de champignons est lente. Quand dans le ventreil conduit à la progression des allergies. Un phénomène désagréable se produit chez les enfants et les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, le système enzymatique.
Les champignons sont faciles à digérer. Ils ne sont pas capables de surcharger le système digestif. Les champignons sont souvent utilisés en cuisine, car ils provoquent rarement des allergies. En plus d'eux, le beurre et les champignons sont souvent utilisés en cuisine.
S'il y a une sensibilité au champignon du lait, les médecins recommandent d'exclure les produits laitiers et les produits à base de lait aigre. Ils contiennent beaucoup de levure, ce qui entraîne des symptômes désagréables.
Lorsque le système immunitaire est affaibli, le kombucha est également dangereux. Lors de la fermentation du thé, des moisissures apparaissent dans la boisson. Il peut causer des dommages importants à la santé et entraîner une réaction allergique. Si les champignons provoquent des allergies, vous ne devez pas l'ignorer, vous devriez consulter un médecin.
Qui ne devrait pas manger de champignons
Le produit est interdit pour les aliments pour bébés. Les organes digestifs des enfants étant sous-développés, ils ne sont pas capables de digérer ces produits sans complications.
Il est déconseillé de manger ce produit souffrant de gastrite, de maladies rénales et hépatiques. Les composants présents dans la composition des champignons conduisent à la production intensive de bile et de suc gastrique.
Ne pas utiliser le produit pour les femmes enceintes. Il est difficile à digérer et peut entraîner des spasmes de l'estomac et des intestins, y compris des contractions utérines. Et cela peut provoquer une fausse couche et des saignements.
Symptômes
L'allergie aux champignons est souvent considérée comme un indicateursanté générale. Habituellement, ce diagnostic est posé en présence d'une tendance à d'autres réactions allergiques, telles que les acariens, le pollen de plantes, les produits.
Les symptômes de l'allergie aux champignons sont les mêmes que ceux des troubles alimentaires ou respiratoires. Mais ils ont un plus grand degré de manifestation en raison de la prévalence de cette espèce et de l'incapacité d'exclure tout contact avec eux.
Une allergie aux champignons apparaît sous la forme:
- asthme bronchique;
- dermatite atopique;
- température subfébrile ou fébrile;
- diarrhée;
- nausées ou vomissements;
- douleurs paroxystiques dans l'estomac;
- rougeur de la peau;
- œdème muqueux;
- œdème des voies respiratoires;
- gonflement des membres;
- tachycardie;
- arythmies;
- baisse drastique de la pression artérielle;
- augmenter le mucus nasal;
- augmentation de la production de larmes;
- maux de tête;
- vertiges, perte de conscience;
- mal de gorge.
L'allergie aux spores fongiques est souvent découverte tardivement, car elle est confondue avec une intoxication alimentaire. Cela conduit à une détérioration de la réaction du corps et, avec la pénétration ultérieure de spores dans le corps, le système immunitaire réagit négativement. Par conséquent, des symptômes graves sont possibles avec cette allergie.
Diagnostic
Le médecin peut établir la cause d'une allergie aux champignons chez un enfant et un adulte lorsqu'il procède à un examen approfondi et à une anamnèse. Avant cela, il ne peut y avoir que des hypothèses sur lesquelles le produit est néréaction négative. Par conséquent, lorsque les premiers symptômes d'une violation sont détectés, il est nécessaire de consulter un allergologue. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui soupçonnent que ce produit particulier est devenu un allergène.
L'allergène est déterminé par plusieurs méthodes:
- Le sang est contrôlé pour l'immunoglobuline E et des anticorps spécifiques.
- Les allergies sont provoquées par un complément alimentaire (réalisé après l'arrêt de la crise, 2 semaines après l'arrêt des médicaments et suivant un régime strict).
- Effectuer des tests cutanés pour les allergènes courants.
Sur la base des tests et des antécédents médicaux du patient et de ses proches, le médecin détermine à quels composants il est allergique. Habituellement, en plus des champignons, il apparaît également à partir d'autres produits: poussière, laine, cellules de peau d'animaux, pollen de plantes.
Caractéristiques du traitement
Si une allergie est causée par des champignons, son traitement consiste à arrêter les symptômes. Mais d'abord, le produit est retiré de l'œsophage. Le patient se voit alors prescrire des médicaments qui suppriment l'hormone qui déclenche l'allergie.
Lorsqu'il y a de nombreux composants pathogènes dans le sang et que le corps lui-même n'est pas en mesure de les éliminer, une purification du sang est prescrite. Lorsque les allergènes et les anticorps sont éliminés, les symptômes disparaissent plus rapidement. Et pour arrêter l'attaque, vous avez besoin d'une plus petite quantité de médicaments.
Le médecin prescrit un régime strict qui exclut de l'alimentation les aliments pouvant entraîner des allergies alimentaires. Cela permet d'éviter une stimulation excessive des muqueuses et du système immunitaire. En plus des médicaments oraux parfoisles injections sont utilisées pour que le résultat du traitement se manifeste plus rapidement. Ils ne sont administrés que pour les symptômes d'allergies graves afin de prévenir les effets indésirables de la suppression de l'histamine.
Lorsque les antihistaminiques ne fonctionnent pas, un traitement sérieux est nécessaire. Dans ces cas, le médecin prescrit un traitement hormonal pour soulager les symptômes. Habituellement, ces derniers se manifestent par un œdème des voies respiratoires, des vomissements et des dysfonctionnements du cœur. Pour éliminer les manifestations cutanées, des crèmes contenant des composants antihistaminiques sont utilisées. Leur fonction principale est d'éliminer les démangeaisons et les rougeurs dues à la restauration de la circulation capillaire et de réduire la stimulation des terminaisons nerveuses.
Premiers secours
Lorsque les premiers symptômes d'une allergie apparaissent, des comprimés antihistaminiques sont nécessaires. Si les signes disparaissent, il s'agit d'une forme bénigne de pathologie, qui n'empêche cependant pas une visite ultérieure chez le médecin.
Lorsque les symptômes menacent la santé, les antihistaminiques ne peuvent que retarder l'aggravation de la situation. Par conséquent, vous devez appeler une ambulance si les symptômes ne ressemblent pas à un léger empoisonnement. Lorsqu'ils surviennent, cela doit être fait rapidement, car, en plus des dysfonctionnements du travail du cœur et des poumons, certains champignons forestiers ne conviennent pas à la nourriture, puis, en plus des allergies, une intoxication apparaît. Dans ce cas, avant l'arrivée de l'ambulance, il faut faire vomir et donner à la personne un sorbant pour arrêter la pénétration des toxines dans le sang.
Avant l'arrivée des médecins, vous devez surveiller l'état du patient. Si la respiration est normale, il doit être couché sur le dos. Les jambes doivent êtresoulevé. Lorsqu'il y a des problèmes respiratoires, il faut choisir une posture dans laquelle la compression des voies respiratoires ne sera pas forte. Dans les cas difficiles, le patient doit se pencher et mettre ses coudes sur ses genoux.
Il n'est pas nécessaire de donner d'autres médicaments avant l'arrivée des médecins. Seuls les antihistaminiques et les sorbants aident. Les médicaments peuvent réagir ou augmenter les allergies. Il est nécessaire de préparer une liste des médicaments récemment pris, ainsi que des informations sur les affections chroniques.
Prévention
Afin de prévenir les allergies, il est nécessaire d'exclure les champignons de l'alimentation. Vous devez choisir un régime où il n'y aura pas de produits qui conduisent à une telle réaction. Si l'allergie se manifeste à différents types de produits, et non à certains, une exception au régime alimentaire s'impose:
- kvass;
- alcool;
- champignons;
- cuisson à la levure;
- produits laitiers fermentés;
- différents produits de fermentation.
Aussi, tu ne peux pas être:
- dans les pièces humides et étouffantes;
- dans les sous-sols, les caves mal ventilées;
- dans les vieilles maisons.
Si un micro-organisme se propage dans certaines zones, elles doivent être constamment nettoyées. Cela s'applique à la poubelle, au réfrigérateur, à la table, à la salle de bain, à la zone près de l'évier et de la cuisinière. En plus du nettoyage régulier, un traitement avec des médicaments qui détruisent les agents pathogènes est nécessaire. Cela devrait également être fait avec des chaussures utilisées dans des lieux publics: piscines, bureaux.
Autres mesures préventives
Souffrant de ce type d'allergie devra abandonner la culture de plantes domestiques. Si l'allergie n'est pas forte, vous devez traiter régulièrement le sol avec des agents antifongiques.
Vous devriez faire attention au climatiseur. Il peut propager de la poussière et des spores, ce qui entraîne souvent des allergies. Il est donc conseillé de choisir des appareils qui filtrent non seulement l'air entrant, mais également l'air soufflé dans la pièce. S'il n'y a pas un tel appareil dans la pièce, il est nécessaire de surveiller en permanence la fraîcheur de l'air. L'aération doit être effectuée au moins 2 fois par jour.
Certains champignons infectent le feuillage, coupent l'herbe, donc le contact avec eux doit être minimisé. Il en va de même pour les plantes, donc pour vivre, vous ne devez pas choisir des bâtiments où se trouvent des plantations d'arbres et des eaux libres à proximité. Les médecins déconseillent de planter des plantes de jardin vulnérables aux agents pathogènes. Et si le jardin existe déjà, il nécessite une surveillance attentive de son état, des procédures médicales et préventives régulières.
Conclusion
L'allergie aux champignons se manifeste souvent dans l'enfance. Mais même s'il est apparu à l'âge adulte, il est nécessaire d'en établir rapidement la cause et de l'éliminer. Cela aidera à prévenir les complications. Vous devez également prendre des mesures préventives afin que la condition ne s'aggrave pas.
