Pour rester toujours alerte et énergique, une personne a besoin de carburant. Il s'agit bien sûr de nourriture, pas d'essence ou de charbon. En même temps, il convient de noter que dans ce cas, plus ne signifie pas toujours mieux, et il existe même une indemnité journalière de calories pour les hommes et les femmes.
Qu'est-ce qu'une calorie ?
En physique, le mot "calorie" est compris comme une unité de chaleur. En d'autres termes, c'est une mesure de la quantité d'énergie qu'un corps peut transférer à un autre. Dans le cas des aliments, tout est très similaire - tout produit a une certaine composition et sa valeur énergétique correspondante. Le ratio ressemblera à ceci: 1 gramme de protéines et de glucides correspond à 4 calories, et un gramme de graisse correspond à 9 calories.
L'Homo sapiens moderne n'a pas besoin de chasser sa proie pour en avoir assez. La plupart des gens, au contraire, travaillent dans une position "sédentaire", mènent une vie sédentaire et font leurs courses dans un supermarché, qui se trouve à distance de marche de leur domicile. C'est pourquoi les problèmes dela santé, associée au surpoids, passe aujourd'hui au premier plan, et si l'on continue à parler au sens figuré, la question de la quantité de carburant dont vous avez besoin pour faire le plein est devenue l'une des plus pressantes.
Calories quotidiennes normales
Pour les hommes et les femmes, la quantité d'énergie qui devrait provenir de la nourriture est quelque peu différente. Cela est principalement dû à des caractéristiques physiologiques. Les hommes, qui ont toujours agi en tant que chasseurs-producteurs, ont tendance à avoir plus de masse musculaire, et il faut beaucoup d'énergie pour la maintenir.
De plus, le nombre de calories qu'une personne peut absorber dépend de son âge et de sa prédisposition génétique à être en surpoids ou mince (le soi-disant "somatotype"). Le mode de vie de l'individu est un facteur important pour déterminer le rapport optimal entre l'énergie reçue de la nourriture et nécessaire à la vie. Si l'activité physique a lieu pendant la journée, le métabolisme s'accélère et le corps a besoin de beaucoup plus d'énergie.
Calculer l'apport calorique quotidien d'un individu en particulier est assez difficile, mais il existe des valeurs dites "moyennes". Ils répondent aux besoins de la plupart des gens, et il vaut la peine de se concentrer sur ces chiffres.
Ainsi, selon de nombreuses études scientifiques, l'apport calorique quotidien pour les hommes devrait être au niveau de:
- 2000-2400 calories par jour avec un mode de vie sédentaire;
- 2400-2600 calories par jour avec un mode de vie modérément actif;
- 2600-3200 calories par jour avec un mode de vie actif.
Pour les femmes, ces chiffres seront respectivement:
- 1600-1800 calories;
- 1800-2200 calories;
- 2200-2500 calories.
Proportion appropriée de protéines, graisses et glucides
Après l'établissement de l'apport calorique quotidien pour les hommes et les femmes, les nutritionnistes ont remarqué que certaines personnes qui s'y conformaient strictement prenaient encore du poids ou se sentaient malades. En fait, ce n'est pas surprenant. Après tout, chaque nutriment, qu'il s'agisse de protéines, de lipides ou de glucides, a certaines fonctions. Ainsi, la fonction principale des graisses est de fournir des réserves de nutriments, des glucides - pour fournir de l'énergie au corps, des protéines - pour produire des enzymes, des hormones et construire de nouvelles cellules.
C'est pourquoi non seulement l'apport calorique quotidien des hommes et des femmes doit être pris en compte, mais aussi la composition qualitative des aliments consommés. Dans le régime alimentaire, il est souhaitable de respecter le rapport suivant: 10-15 % de protéines, 25-30 % de matières grasses, le reste doit être constitué de glucides. Dans le même temps, selon l'objectif fixé (perte de poids ou, au contraire, prise de poids), vous pouvez modifier la quantité de composants consommés.
