Les propriétés utiles du kumquat sont connues depuis l'Antiquité, ce fruit est particulièrement largement utilisé en Chine et au Japon. Cependant, en raison de son vaste domaine de croissance, il gagne aujourd'hui en popularité presque partout.
Après que les fruits étrangers soient devenus disponibles pour le peuple russe, les propriétés bénéfiques du kumquat sont devenues connues dans notre pays. En apparence, il ressemble à une petite orange en forme d'ovale. Il est depuis longtemps reconnu à la fois sur le territoire historique de sa culture au Japon et aux États-Unis, en Chine, en Argentine, en Israël et dans de nombreux autres pays. De plus, il est cultivé comme plante d'intérieur pour décorer les intérieurs. Les propriétés bénéfiques du kumquat sont dues au fait qu'il est considéré comme une excellente source de vitamines A, B et C, de fibres alimentaires. Lorsqu'il est frais, il peut être consommé en toute sécurité avec la peau. Pour un stockage à long terme, il est salé, séché ou conservé.
coing japonais fortunella, comme on appelle aussi le kumquat, dont les propriétés bénéfiques augmentent chaque année aujourd'huipopularité de ce fruit, contient très peu de calories. Il contient une grande quantité de vitamines, de fibres, d'antioxydants, de minéraux (calcium, potassium, fer, phosphore, sodium, manganèse, zinc, sélénium, cuivre) et d'huiles essentielles. Tout cela rend le kumquat très attrayant pour une utilisation généralisée à la fois en médecine et dans l'alimentation quotidienne. Surtout parmi les antioxydants, il convient de souligner le carotène, la lutéine, la zéaxanthine et le tanin.
Lorsque le kumquat est séché, ses avantages dans un certain nombre d'indicateurs restent presque au même niveau que celui des fruits frais. Les huiles essentielles qu'il contient ont un effet bactéricide. Par conséquent, il peut être utilisé pour traiter les rhumes et tuer les champignons. Il peut aider à réduire le taux de cholestérol. De plus, le kumquat est un bon outil pour lutter contre la gueule de bois. Les minéraux qu'il contient contribuent à la normalisation de la pression artérielle et du rythme cardiaque, sont impliqués dans les processus d'oxydation des cellules et dans la formation des globules rouges.
Les bienfaits du kumquat en raison de sa teneur élevée en vitamine C sont recommandés pour la cicatrisation rapide des plaies, la prévention du diabète, de l'arthrite, des maladies neurodégénératives et du cancer. Pour obtenir la norme quotidienne, il suffit de ne manger que huit fruits crus. La présence de vitamine A liposoluble dans le fruit en fait un excellent outil de prévention des maladies de la peau, des tissus musculo-squelettiques, des ongles et des dents. De plus, pour les gens, c'est une bonne alternative au jus de carotte. Les vitamines B (riboflavine, pyridoxine, folate, thiamine, niacine) contenues dans le kumquat contribuent à une meilleuredigestion (similaire aux cofacteurs). En mangeant huit fruits, vous pouvez fournir dix pour cent de la proportion quotidienne de calcium nécessaire à la formation du tissu osseux, des dents et à la transmission de l'influx nerveux.
En raison de la teneur en fibres alimentaires du kumquat, sa consommation a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal, la santé cardiaque, la concentration d'insuline et la glycémie. Le fruit contient des tanins, des pectines, de la cellulose et un certain nombre de polysaccharides. Aucune contre-indication sérieuse chez l'homme au kumquat n'a été identifiée. Certes, il n'est pas nécessaire d'en consommer de manière excessive, une irritation des reins peut apparaître. En cuisine, le thé au kumquat, la confiture et la marmelade de ce fruit sont les plus célèbres.
