Aujourd'hui, de nombreux additifs différents sont utilisés dans l'industrie alimentaire. Certains améliorent le goût, d'autres agissent comme conservateurs et certains permettent de donner au produit un aspect plus présentable.
Il est généralement admis que les additifs alimentaires ne sont que nocifs, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Conditionnellement, les additifs peuvent être divisés en deux groupes. Le premier comprend ceux qui ont été obtenus à partir de produits végétaux et ne sont pas nocifs. Le second groupe comprend les additifs d'origine synthétique.
Mais tous les suppléments synthétiques ne sont pas nocifs pour le corps. Une telle exception est l'additif E129, qui sera discuté dans cet article. Alors, le complément alimentaire E129, c'est quoi ? Cela vaut la peine d'être examiné en détail.
Compléter la description
Afin de comprendre si l'additif alimentaire E129 est dangereux ou non pour le corps humain et comment il est utilisé dans l'industrie alimentaire, vous devez étudier sa description.
Il est conçu pour restaurer la couleur des produits quiperdu lors du traitement. L'additif alimentaire E129 appartient à un certain nombre de colorants. C'est une riche poudre rouge foncé.
Cet additif est fabriqué à partir de produits pétroliers raffinés et est considéré comme un colorant synthétique. Cette substance est très soluble dans le liquide. La formule chimique de l'additif alimentaire E129: O8S2.
Bénéfices pour le corps
Des scientifiques américains ont prouvé que ce supplément avait un effet anticancéreux. A titre expérimental, plusieurs individus de truite arc-en-ciel ont été sélectionnés et nourris avec de la nourriture dans laquelle l'additif E129 était présent. Il convient de noter que ce poisson est souvent utilisé pour des expériences dans le domaine de la recherche sur le cancer.
Selon les résultats de l'expérience, il a été constaté que chez les poissons qui mangeaient de la nourriture avec du colorant, une tumeur du foie et de l'estomac est 40 % moins fréquente. Malgré ces conclusions étonnantes des scientifiques, il ne faut pas oublier que tout produit synthétique peut être nocif pour le corps. Par conséquent, vous devez savoir dans quels cas vous ne devez pas acheter de produits contenant l'additif alimentaire E129.
Additifs nocifs
L'influence de l'additif alimentaire E129 sur le corps peut difficilement être qualifiée de négative, car il est considéré comme l'un des composants les plus sûrs, qui est utilisé pour améliorer les qualités de couleur des produits. Auparavant, on pensait qu'il contribuait à la formation de tumeurs cancéreuses. Sur la base de cette hypothèse décevante, les résultats décrits ci-dessusdes études qui non seulement ont réfuté ce fait, mais ont également prouvé le contraire.
Cependant, il existe certaines contre-indications à l'utilisation de produits contenant ce colorant. Il s'agit notamment de l'intolérance individuelle à l'aspirine ou de l'hypersensibilité à celle-ci.
De plus, vous devez faire attention à la présence de cet additif dans les aliments inclus dans le régime alimentaire des enfants et des adolescents. Des études ont montré que, dans certains cas, ce composant provoque une hyperactivité chez les jeunes enfants, et parfois un trouble déficitaire de l'attention. Ce fait est dû au fait que le colorant est capable d'influencer le système nerveux central. Pour les personnes en bonne santé, le complément alimentaire est absolument sans danger.
Utilisation industrielle de l'additif
Ce composant peut être trouvé dans la production alimentaire dans la fabrication de mélanges pour la préparation de kissels et de gelées, de bonbons, de céréales instantanées pour le petit-déjeuner et d'autres produits semi-finis.
De plus, l'additif alimentaire E129 est utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques (blush, rouge à lèvres, etc.) et aussi, dans de rares cas, dans la fabrication d'agents pharmacologiques. Ce supplément est interdit dans 9 pays européens. Dans les pays de la CEI, l'utilisation de l'additif est autorisée dans les industries alimentaires et autres.
Conclusion
Comme il est devenu connu, cet additif alimentaire appartient au nombre de colorants et est utilisé dans diverses industries. Les personnes qui ne sont pas incluses dans le groupe d'hypersensibilité àl'aspirine, peuvent consommer des produits avec ce complément nutritionnel sans aucun souci pour leur propre santé.
Cependant, il ne faut pas oublier que le corps humain ne tolère pas de fortes concentrations de composants synthétiques. Par conséquent, il est préférable de privilégier les produits naturels qui ne contiennent pas d'additifs alimentaires artificiels.
