La canneberge est une baie médicinale indispensable au corps humain. Les fruits rouges sont utilisés avec succès dans la lutte contre de nombreux maux. Propriétés utiles et contre-indications des canneberges pour les femmes, les hommes et les enfants, nous en parlerons dans l'article.
Composition
Les propriétés curatives des canneberges et les contre-indications sont dues à la riche composition chimique. La baie est un antioxydant efficace, un catalyseur d'antibiotiques et une véritable source d'énergie.
Les canneberges contiennent une combinaison de précieux composants d'origine naturelle:
- bioflavonides - activent l'activité intensive des enzymes qui contribuent au cours normal des réactions métaboliques;
- proanthocyanides - sont capables de ralentir le processus de vieillissement du corps au niveau cellulaire, de réduire l'intoxication;
- acide benzoïque - inhibe le développement de champignons et de moisissures;
- vitamine B1 - aide le corps à croître et à se développer, soutient le fonctionnement du cerveau, du muscle cardiaque et du système nerveux;
- potassium - une teneur élevée en élément a un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins, le cœur, les cellules cérébrales;
- vitamine B2 - activeassistant dans le fonctionnement de la glande thyroïde;
- vitamine B5 - essentielle pour le métabolisme des graisses et des glucides;
- vitamine B6 - est impliquée dans la transmission de l'influx nerveux aux tissus musculaires;
- le glucose est la principale source d'énergie;
- pectines - contribuent à l'élimination efficace des composés nocifs.
Ce n'est qu'une petite partie de la "grandeur" des fruits mûrs.
Baie de vie
Parce que le produit est une source de tout un complexe de vitamines, les propriétés médicinales de la canneberge ont un effet bénéfique sur la santé:
- renforce le système immunitaire en éliminant les symptômes du rhume;
- réduit le risque de cancer;
- renforce les parois capillaires;
- favorise le développement des capacités mentales et de l'activité physique;
- améliore les processus métaboliques.
De plus, les cosmétiques faits maison à base de pulpe et de jus de fruits accélèrent la cicatrisation des peaux d'origines diverses. Avec un tel pouvoir de guérison, il est difficile de trouver une alternative aux canneberges.
Berry peut être utilisé pour traiter à la fois les organes individuels et le corps dans son ensemble. Un énorme avantage est que les fruits acides ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques lorsqu'ils sont congelés et séchés. En conséquence, la baie est pertinente pour le traitement et la prévention des maladies tout au long de l'année.
Jus de canneberge
La cuisson du jus de canneberge est le traitement le plus abordable et le plus populaire pour les troubles métaboliques, le SRAS ou la grippe.
De délicieuses boissons peuvent aider avec divers troubles du corps, améliorant le bien-être:
- favorise l'élimination des substances toxiques en cas d'empoisonnement;
- élimine la faiblesse et les maux de tête;
- prévient les infections des voies urinaires;
- réduit l'inflammation des tissus osseux et musculaires;
- normalise le tube digestif.
Malgré les effets positifs des vitamines et des minéraux, la boisson aux fruits peut nuire à l'état d'un patient souffrant de gastrite d'acidité élevée, d'hypotension artérielle ou d'intolérance individuelle aux composants.
Il est important de suivre les règles d'hygiène bucco-dentaire après avoir bu des boissons aux fruits. Les acides contenus dans les fruits affectent négativement l'émail des dents, le détruisant et entraînant une sensibilité élevée. Par conséquent, les dentistes recommandent de bien se rincer la bouche.
Recette de cuisine
Un jus de canneberge bien cuit conservera le maximum de nutriments et enrichira le corps en vitamines. Pour 1 litre d'eau, prendre 1 cuillère à soupe. baies et sucre au goût.
Cuisson par étapes:
- Rincez bien les fruits et écrasez-les jusqu'à l'obtention d'une bouillie;
- presser le jus de la masse résultante;
- transférer la pulpe dans un récipient émaillé, ajouter de l'eau, porter à ébullition et laisser encore 5 minutes;
- filtrer le bouillon fini, ajouter le sucre et le jus préalablement pressé.
Boire une boisson vitaminée après 20-30 minutes. Si désiré, vous pouvez diluer la saveur de la canneberge en mettant un jet de mélisse, de menthe ou de zeste lors de l'ébullitioncitron.
Propriétés des canneberges au miel
Les canneberges au miel sont un autre moyen abordable et unique de rester en bonne santé. L'association de produits naturels renforce l'immunité et a un effet tonique sur l'organisme:
- normalise la composition du sang;
- empêche le développement des microbes;
- a un effet analgésique;
- améliore la digestion;
- donne force et énergie.
La délicatesse délicieuse s'est répandue parmi le beau sexe. La combinaison de vitamines et de minéraux permet aux femmes de lutter efficacement contre les cystites et les maladies inflammatoires de l'appareil génito-urinaire. Les fibres et les tanins inclus dans la composition activent les processus métaboliques, vous permettant d'éliminer rapidement les toxines accumulées et de perdre du poids. Pendant la grossesse 1 cuillère à soupe. l. les canneberges au miel contribuent au développement favorable du bébé et réduisent le risque de maladies infectieuses dangereuses.
Les hommes peuvent également trouver des avantages dans le miel de canneberge sucrée. Si vous incluez un mélange précieux dans l'alimentation, vous pouvez augmenter la puissance et vous débarrasser de l'inconfort pendant la miction. La baie est riche en enzymes qui neutralisent les micro-organismes dangereux et maintiennent le pouvoir masculin.
Les propriétés utiles des canneberges au miel sont indispensables pour les plus petits. Pour les enfants dans les premiers jours d'un rhume, les médecins recommandent une gâterie saine pour 1 c. 3 fois par jour. Le jus de canneberge au miel a une propriété désinfectante et expectorante. en quelques cuilleréesla médecine naturelle contient la norme quotidienne de vitamines et de minéraux nécessaires à l'immunité et au développement de l'enfant.
Canneberge, miel et citron
La véritable "bombe vitaminée" est la canneberge, le miel et le citron. Il est recommandé de préparer un mélange sain pour l'hiver afin de ne pas succomber aux virus et microbes pathogènes.
Vous devriez prendre 1 kg de canneberges, 2 citrons et 1 cuillère à soupe. chéri. Rincez et séchez bien les baies. Les citrons sont pelés et dénoyautés, coupés en tranches. Broyer les composants finis dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur. Combinez le mélange obtenu avec la quantité de miel requise et mélangez le tout. Transférer la masse de vitamines dans un pot d'un litre préalablement stérilisé. Le récipient peut être conservé jusqu'au printemps dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Appliquer quotidiennement un médicament naturel pendant 1 cuillère à soupe. l. Pour les enfants d'âge préscolaire, il est conseillé de diluer la masse avec de l'eau ou de la compote. Une thérapie bénéfique améliorera l'activité du tube digestif, du cœur et du cerveau.
Contre-indications
La canneberge n'a pas que des propriétés bénéfiques. Il existe également des contre-indications. De nombreux composants médicinaux peuvent nuire à l'état de santé dans certaines affections.
Même les fruits les plus mûrs et les plus rouges contiennent par nature une énorme quantité d'acide qui, dans les maladies du tube digestif, à savoir un ulcère ou une gastrite, entraînera des sensations lourdes, des crampes sévères et des conséquences graves. ParticulièrementLes femmes enceintes doivent faire attention. Aux premières douleurs ou éruptions cutanées, il est important de consulter d'urgence un médecin, Les personnes sujettes à des sautes de tension soudaines ou souffrant d'hypotension chronique, il est recommandé d'utiliser les canneberges à très petites doses, après avoir consulté votre médecin. La baie contient de nombreux antioxydants et flavonoïdes, qui réduisent la tension artérielle et augmentent l'élasticité des vaisseaux sanguins.
Berry en cosmétologie
Les femmes ont apprécié les propriétés utiles de la canneberge et sa polyvalence. Les fruits mûrs ne sont pas seulement utilisés pour le traitement et la prévention d'un certain nombre de maladies, mais aussi pour les soins de la peau. Les baies aux fibres de collagène, qui font partie des masques, rajeunissent, éclaircissent, redonnent de l'élasticité, unifient la couleur et la texture de la peau. Et surtout, la pulpe et le jus de canneberges conviennent à tout type de peau et à tout âge.
Le complexe de vitamines B et d'éléments précieux est bon pour les cheveux et les ongles. La force naturelle donne de l'éclat aux boucles, réduit la fragilité et la section. Les recettes de masques maison sont le meilleur remède pour les cheveux affaiblis et abîmés.
Le Magnésium et le Potassium sont idéaux pour les mains et les ongles. La composition précieuse de la baie a un effet adoucissant sur la peau, renforce les ongles exfoliés et adoucit la cuticule. Il suffit de frotter la pulpe mûre des canneberges dans les mains et les plaques à ongles plusieurs fois par semaine.
Recettes saines pour peau grasse
Masques cosmétiques à la canneberge à la maison pour les peaux grasses -véritable salut. Ils assèchent la peau, éliminent les reflets gras et rétrécissent les pores. Le jus et la pulpe de fruits peuvent être utilisés à l'état pur ou en combinaison avec d'autres ingrédients utiles.
La façon la plus simple de faire un masque: 2 c. l. Rincez les baies, écrasez et pressez le jus. Prenez un chiffon fin en coton ou une gaze et imbibez-le de jus fraîchement pressé. Pressez légèrement le chiffon et couvrez le visage pendant 20 minutes. Après le jus restant, essuyez avec un coton-tige humide.
Il est important de bien nettoyer et vaporiser la peau pour une meilleure absorption. Répétez la procédure 2 fois par semaine pendant 2 mois.
L'utilisation de blanc d'œuf permet d'obtenir un excellent soin pour les peaux grasses. Prenez un œuf de poule, séparez la protéine du jaune et battez soigneusement. Ajouter 1 c. jus de canneberge et mélanger à nouveau. Il est souhaitable d'appliquer le masque car il sèche plusieurs fois pendant une demi-heure.
Si la peau est très sensible, le jus concentré doit être dilué avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:1.
La pulpe de fruit est également bonne pour les peaux grasses. Quelques baies fraîches sont écrasées dans une tasse avec une fourchette. Le mélange résultant est appliqué sur le visage pendant 20 minutes. Au bout d'un moment, le visage est rincé avec une décoction d'herbes médicinales.
Éliminer la desquamation et la sécheresse
Pour les peaux sèches et vieillissantes, il existe aussi des recettes de beauté. La catégorie des masques efficaces comprend la pomme de terre et l'œuf.
Pour cuisiner, il vous faut 1 c. jus de canneberge pressé et 1 c. amidon. Jusqu'à la consistance de la crème sure, les ingrédients sont mélangés et appliquéssur le visage, à l'exception de la peau délicate des paupières. Après 15 minutes, la composition est lavée à l'eau tiède et le visage est hydraté avec une crème adaptée au type de peau.
Le deuxième masque est préparé selon la recette suivante. Prenez 2 jaunes de poulet, 1 c. l. crème sure grasse et 2 c. jus de cranberry. Les composants sont combinés, mélangés et appliqués sur une peau nettoyée. Résister beaucoup d'une demi-heure. Pour obtenir le résultat, vous devez fabriquer 10 à 15 masques. Le cours se déroule en continu chaque semaine.
Pour les femmes enceintes
Les femmes ont apprécié les propriétés utiles des canneberges. Pendant la grossesse, la gent féminine a souvent des difficultés à uriner. Selon les médecins, les maladies des voies urinaires se développent à la suite de changements hormonaux. La progestérone est une hormone importante nécessaire à une grossesse facile et au développement normal du fœtus. Mais, malheureusement, c'est lui qui peut devenir une source d'inflammation des uretères, de la vessie et du bassinet du rein. Une telle violation provoque la cystite, la pylonéphrite et d'autres affections bien connues.
La canneberge sauvage aidera à surmonter l'inflammation en neutralisant les micro-organismes nuisibles. Les substances qui composent le jus de canneberge inhibent le développement des bactéries et les empêchent de se multiplier. De plus, les scientifiques ont prouvé qu'un remède naturel est capable de lutter contre les bactéries résistantes aux antibiotiques. Boire 100 ml de jus de fruits frais par jour lors d'une exacerbation de maladies aidera à se débarrasser de l'infection et à atténuer la maladie.
Traitementla pylonéphrite et les maladies infectieuses du système génito-urinaire sont réalisées selon la recette suivante. Il faudra 300 g de baies, 1 cuillère à soupe. chéri. Écrasez les canneberges au gruau, ajoutez 1 litre d'eau et de miel. Bien mélanger le tout et diviser en deux jours. Boire 100-150 ml plusieurs fois par jour.
Face à la néphrite rénale, vous pouvez à nouveau vous tourner vers les méthodes de traitement traditionnelles. Le kvas aux canneberges est l'un des remèdes efficaces. Pour préparer une boisson fraîche, prenez 0,5 kg de canneberges fraîches pour 2 litres d'eau, 0,5 kg de sucre et 50 g de levure. Au premier stade, les canneberges broyées sont bouillies avec du sucre, puis de la levure est versée afin de provoquer une réaction de fermentation. La masse résultante doit être infusée. Lorsque le kvas est prêt, filtrez la boisson et buvez 1 verre par jour pendant deux semaines.
Chefs-d'œuvre culinaires
À première vue, il semble que l'utilisation de baies sauvages soit très faible. Cependant, boissons, desserts, pâtisseries, sauces sont préparés à partir de canneberges.
Il convient de noter que la baie est unique en ce sens qu'elle conserve ses précieuses propriétés même après des traitements thermiques. À partir de canneberges, vous pouvez cuisiner de la confiture ou de la gelée saine et savoureuse. Les femmes au foyer expérimentées ajoutent activement des fruits rouges à la choucroute, aux salades de légumes ou aux plats de viande et de volaille. En faisant preuve d'imagination, vous pouvez donner à n'importe quel plat une valeur et un attrait supplémentaires.
Et pour quelle sauce aux canneberges est célèbre ! La gourmandise se marie bien avec les desserts, notamment la framboise et les agrumes. La sauce est parfaite pour les plats de viande et de poisson.
Dans les pays occidentaux, les canneberges séchées sont devenues l'un des mets traditionnels. Selon les apparences extérieuresil est assez semblable aux gros raisins secs, mais la baie a un goût aigre et très parfumé. Aujourd'hui, les fruits secs sont très demandés dans notre région. Des stocks importants et utiles peuvent être préparés pour tout l'hiver.
Qui refuserait la teinture de canneberge parfumée ? Une boisson forte faite maison est parfaite à la fois pour la table de fête et pour le traitement du système cardiovasculaire, des maladies du tractus gastro-intestinal, des articulations.
Verser la purée de canneberges dans un bocal de 3 litres - 0,5 kg. Ajouter une bouteille de vodka, 2 c. eau et 1 cuillère à soupe. Sahara. Mélangez les composants, fermez le récipient avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre pendant 7 à 10 jours. Ensuite, filtrez la boisson à travers un tamis et prenez-la comme indiqué.
Secrets de la pièce
Les fruits correctement récoltés conserveront longtemps leurs précieuses propriétés et aideront le corps pendant la période hiver-printemps. Il est préférable de commencer à récolter les baies après le premier gel. Pour conserver le maximum de vitamines, il est recommandé de congeler les canneberges au congélateur ou de les moudre avec du sucre.
Si vous versez la baie dans un récipient en verre et que vous la placez dans un endroit sombre et frais, vous pouvez utiliser les canneberges pendant 3 à 4 mois. Vous pouvez prolonger la conservation des fruits jusqu'au milieu du printemps en les inondant d'eau froide. Cependant, cette méthode nécessite un soin scrupuleux de la pièce. L'eau doit être changée toutes les deux semaines. Le liquide infusé n'est souvent pas versé, mais, en ajoutant du sucre au goût, ils le boivent à la place de la compote. Il est important de ne pas chauffer la baie lors de la récolte pour ne pas perdrevitamines.
Bénéfices à base de plantes
Lors de la récolte des canneberges, il ne suffit pas de récolter des fruits rouges. En médecine traditionnelle, les jeunes feuilles de l'arbuste sont efficacement utilisées. Il n'y a pas de propriétés moins utiles dans la verdure que dans les fruits eux-mêmes.
Les feuilles sont généralement utilisées pour faire une décoction ou du thé. Les lotions sont fabriquées avec un tampon imbibé d'une décoction pour diverses maladies de la peau. De plus, l'efficacité de l'infusion médicinale dans le traitement de la gorge et de la sinusite a été notée.
Mais le thé est depuis longtemps l'une des boissons les plus populaires. Il est non seulement doté d'un arôme et d'un goût agréables, mais aussi d'un pouvoir précieux. Un remède naturel qui peut éliminer les sels stockés, soulager les brûlures d'estomac et les ballonnements et réduire les maux de tête.
Préparer une boisson aussi miraculeuse est très simple. 1 cuillère à café les feuilles broyées sont versées dans une tasse et versées avec de l'eau bouillante. Le récipient est recouvert d'une soucoupe et laissé encore 15 minutes. Vous pouvez ajouter du miel au thé - tant de fois plus de substances utiles entreront dans le corps.
Les médecins conseillent très souvent à leurs patients d'utiliser des décoctions et des infusions pour prévenir le cancer.
Parlant des propriétés bénéfiques de la canneberge pour le corps, malgré certaines contre-indications, nous pouvons conclure qu'elle appartient à la catégorie des produits les plus précieux. De plus, en termes de goût, les fruits mûrs ne sont pas inférieurs aux autres baies sauvages.
Mais rappelez-vous que l'automédication ne peut qu'aggraver la situation et nuire à l'organisme. Par conséquent, avant de décider d'effectuer une thérapie avec des remèdes populaires, consultez votre médecin. Êtresain !
