De plus en plus de personnes essaient de mener une vie saine et s'intéressent à la composition des produits et à la sécurité des compléments alimentaires. L'un des plus courants et des plus inoffensifs est le sorbitol. Qu'est-ce que c'est, sachez ceux qui recherchent des moyens de perdre du poids et les patients atteints de diabète. De plus, cette substance est souvent utilisée dans le traitement de certaines maladies. Il est considéré comme sûr, n'a pas d'effets secondaires et est faible en calories. Par conséquent, le sorbitol est maintenant ajouté à de nombreux produits.
Qu'est-ce que c'est
Cette substance est un alcool sixhydrique. Il est également connu sous le nom de « glucite » ou comme additif alimentaire E420.
Il s'agit d'une substance cristalline blanche et inodore avec un agréable goût sucré. Il se dissout bien dans l'eau, a un effet laxatif et cholérétique. Lorsqu'il est ajouté aux produits alimentaires, le sorbitol remplace non seulement le sucre, mais prolonge également leur durée de conservation en raison de son hygroscopicité. De plus, il ne perd pas ses propriétés lors du traitement thermique et même lorsqu'il est bouilli. Le sorbitol est deux fois moins sucré que le sucre, mais il contient plus de calories. C'est vrai, pour luil'absorption ne nécessite pas d'insuline. Cette substance sucrée n'est pas un glucide, mais se transforme facilement en fructose dans le sang. Ceci explique son utilisation généralisée par les diabétiques. Ils achètent spécifiquement du sorbitol au lieu du sucre. Ce que c'est est également connu des amateurs de pâtisserie diététique, de confitures et de sucreries.
Où le sorbitol est utilisé
1. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme édulcorant, émulsifiant et stabilisateur de couleur. De plus, il possède des propriétés hydratantes et complexantes. Il est ajouté à la marmelade, aux pâtisseries, aux confitures et aux boissons. Les confiseries contenant cette substance dans la composition ne s'éventent pas plus longtemps et conservent leur fraîcheur.
2. En cosmétologie, le sorbitol est ajouté aux crèmes, lotions, shampoings et dentifrices. Il possède non seulement des propriétés de conservation et de rétention d'eau, mais résiste également aux germes.
3. Dans l'industrie pharmaceutique, le sorbitol est une charge dans les capsules de gélatine, ajoutée aux préparations vitaminées, aux sirops contre la toux et aux onguents. Il fait partie de l'acide ascorbique et de nombreux autres médicaments bien connus.
5. Cette substance est également utilisée dans les industries chimiques, du cuir et du papier.
Utilisation médicale du sorbitol
Cet édulcorant naturel est fabriqué à partir d'amidon. Une grande partie de cette substance se trouve dans le sorbier, les algues, l'ananas et d'autres plantes. Il est inoffensif et possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'homme.
Par conséquent, il est facile d'acheter du sorbitol en pharmacie. Le mode d'emploi recommande de l'utiliser pour de telles maladies:
- comme laxatif pour la constipation et la colite chronique;
- comme agent cholérétique pour la cholécystite et la dyskinésie biliaire;
- pour les maladies hépatiques aiguës et chroniques. Souvent, le sorbitol est utilisé avec des cynorrhodons pour le nettoyer. Cette procédure de tubage est pratiquée dans un hôpital et est très efficace pour améliorer la fonction hépatique;
- avec le diabète et l'hypoglycémie, le sorbitol est très utile. Il est converti en fructose dans le corps, mais ne nécessite pas d'insuline pour ce processus;
- la solution de sorbitol est utilisée pour l'insuffisance rénale et pour le lavage de la vessie;
- il était auparavant utilisé dans les radiographies et d'autres études diagnostiques, telles que le sondage à l'aveugle.
Cette substance est-elle utile
De nombreuses personnes utilisent maintenant le sorbitol à diverses fins. Les critiques à son sujet disent qu'il remplace parfaitement le sucre, mais qu'il est dépourvu de bon nombre de ses défauts. Par exemple, le sorbitol est un laxatif doux et nettoie le foie et les intestins des toxines. Il normalise l'activité de l'estomac et stimule la sécrétion du suc digestif, a un effet diurétique et cholérétique.
De plus, lorsqu'il est utilisé dans l'organisme, les vitamines B sont moins consommées et la microflore intestinale est normalisée. Certains essaient même d'utiliser le sorbitol pour perdre du poids. Son prix est bas et vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin du rayon alimentation diététique. Poudre cristalline blanche diluée dansl'eau ou ajouté au thé, compotes et pâtisseries. Mais les médecins ne recommandent pas de se laisser emporter par ce médicament, car il a aussi des effets secondaires.
Ham sorbitol
On pense généralement que cette substance est absolument inoffensive et peut être utilisée par toute personne ne présentant pas d'intolérance individuelle. Mais avec une utilisation excessive, des conséquences désagréables sont toujours possibles:
- ballonnements, flatulences;
- diarrhée, douleurs abdominales, nausées et vomissements;
- vertiges et faiblesse;
- l'hyperglycémie est possible chez les patients diabétiques.
Ces symptômes disparaissent généralement rapidement après l'arrêt du médicament. Mais il n'est pas recommandé d'utiliser le sorbitol chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable ou d'une intolérance au fructose.
Ceux qui décident de renoncer au sucre pour une meilleure santé devraient faire attention au sorbitol. Beaucoup savent déjà ce que c'est, mais tout le monde ne se rend pas compte que cet édulcorant et complément alimentaire est aussi un médicament.
