La pomme de terre est l'un des aliments les plus courants. Il est utilisé pour créer divers plats. Le légume a un goût agréable sous forme frite, bouillie, mijotée. Peut-on être allergique aux pommes de terre ? Un phénomène similaire se produit chez les enfants et les adultes. La raison principale est les composants du légume qui, sous l'influence de certains facteurs, sont perçus comme des allergènes.
Raisons
L'allergie aux pommes de terre est assez rare. De nombreux experts ne considèrent pas ce produit comme dangereux. La pomme de terre provoque des allergies dues aux composants du légume:
- amidon;
- tubérine;
- Penton.
La réaction est alimentaire, respiratoire. Des scientifiques belges, basés sur des recherches, ont découvert que les allergies peuvent apparaître non seulement à partir d'un légume cru, mais aussi à partir d'un légume cuit. Le plus souvent, l'intolérance survient chez les enfants. La raison en est l'imperfection de l'immunité et de la digestion.
Les nouveaux produits qui pénètrent dans l'organisme peuvent être des médiateurs d'allergies. En grandissant, chez de nombreux enfants, à l'âge de 6-7 ans, les manifestations de la maladie disparaissent. Le risque d'allergie à la pomme de terre augmente s'il y a des antécédents de réaction croisée au bouleau, au pollen de pomme, à l'aulne et aux légumes de la morelle.
Souvent la maladie apparaît quand:
- prédisposition héréditaire;
- affaiblissement de l'immunité lors de la prise d'antibiotiques;
- infections chroniques;
- alimentation complémentaire intempestive chez les nourrissons.
Quel est le danger ?
La menace de l'allergie en question est basée sur son caractère insidieux, car beaucoup ne réalisent même pas qu'ils ont une hypersensibilité à ce produit. De plus, la pomme de terre n'est pas un allergène, elle figure donc dans de nombreux tableaux de traitements diététiques.
Avec une forte sensibilité au produit, il est particulièrement dangereux pour les bébés. Un légume peut entraîner un œdème de Quincke ou un choc anaphylactique - ce sont les manifestations les plus graves d'une allergie. Mais chez les jeunes enfants, la réaction négative peut être éliminée et chez les adultes, elle peut persister.
Symptômes
L'allergie aux pommes de terre se manifeste de la même manière que des réactions similaires aux allergènes alimentaires. Les symptômes peuvent apparaître aussi rapidement que quelques minutes, ou après quelques heures ou jours. L'allergie aux pommes de terre se manifeste sous la forme:
- hyperémie cutanée;
- petite éruption autour de la bouche;
- démangeaisons et brûlures dans la bouche;
- œdème muqueux.
K caractéristique pourLes symptômes d'allergie à la pomme de terre comprennent une violation du fonctionnement du système digestif. Cela se manifeste souvent sous la forme:
- perte d'appétit;
- troubles des selles;
- douleur lancinante dans l'estomac;
- nausées et vomissements.
Les manifestations d'une réaction négative incluent le développement:
- dermatite de contact;
- urticaire;
- eczéma;
- maux de tête;
- crises d'asthme;
- rhinite allergique;
- toux;
- éternuement;
- vertiges;
- Œdème de Quincke et choc anaphylactique.
C'est ainsi qu'une allergie aux pommes de terre se manifeste chez l'adulte. Il peut y avoir un ou plusieurs symptômes.
Vue sur les allergies croisées
Si une réaction négative aux pommes de terre est détectée, il convient de garder à l'esprit que l'allergie peut provenir d'autres fruits contenant des composants protéiques similaires. L'allergie croisée à la pomme de terre survient à partir de:
- tomates;
- aubergine;
- paprika;
- tabac;
- poivron (doux).
Ces fruits ne doivent pas être inclus dans l'alimentation lors d'une exacerbation d'allergies aux légumes bouillis et frais. Pendant la rémission, ils doivent être consommés en quantité limitée. La cause de l'intolérance après une utilisation sans problème à long terme peut être les additifs chimiques utilisés dans la culture des plantes-racines. Si les nitrates agissent comme des allergènes, alorsproduit respectueux de l'environnement, il n'y aura pas de réaction négative.
Chez l'enfant
Chez les enfants, une réaction négative à un légume peut survenir à différents âges. Il y a généralement une allergie aux pommes de terre chez les nourrissons. Jusqu'à l'âge d'un an, le système digestif du bébé se forme et de nombreux aliments familiers aux adultes sont des allergènes dangereux pour les bébés.
Il n'est pas rare que les premiers symptômes apparaissent lors d'alimentations complémentaires. Surtout s'il est introduit avant 6 mois. Le produit doit être introduit progressivement, par petites portions. S'il y a des signes d'intolérance aux légumes, vous devez différer leur alimentation pendant un certain temps et consulter un médecin.
Il est nécessaire de sélectionner avec soin les produits pour l'alimentation des bébés. Les pommes de terre doivent être exemptes de pesticides et de nitrates. Il est conseillé d'acheter des légumes qui sont cultivés dans leurs lits. Les plus utiles sont les jeunes pommes de terre, car elles sont riches en bioflavonoïdes, reconnus comme antioxydants naturels.
Le corps des enfants est difficile à digérer l'amidon, avec son utilisation fréquente, il s'accumule, ce qui conduit à l'intolérance. Ce composant se trouve dans de nombreuses préparations pour nourrissons, la composition doit donc être étudiée. Si un effet indésirable survient pour la première fois avant l'âge de 3 ans, il disparaît généralement avec l'âge.
Diagnostic
Comme vous pouvez le voir sur la photo, l'allergie à la pomme de terre se manifeste par des symptômes peu agréables. Pour le diagnostiquer chez les enfants, il faut tenir un journal alimentaire, qui indique l'apport alimentaire de la mère et de l'enfant, ainsi que la réaction.
Si vous soupçonnez une allergie à un certain produit, vous devez le retirer de l'alimentation pendant quelquessemaines. Si les symptômes ont disparu, l'allergène est probablement réglé correctement. De plus, un dépistage des allergies sanguines est effectué. Les enfants de 5 ans et plus et les adultes sont autorisés à subir des tests cutanés d'allergie et du sang CAP-RAST ou ELISA.
Premièrement, il est important d'éliminer le produit provocateur de l'alimentation. C'est la première étape du traitement. Si l'enfant est allaité, la mère devrait avoir des aliments hypoallergéniques.
Médicaments
Pour soulager les symptômes d'une réaction allergique, il est conseillé de prendre des antihistaminiques par voie orale. Les gouttes conviennent aux bébés:
- "Fenistil" - à partir de 1 mois.
- Zirtek - à partir de 6 mois.
Enfants à partir de 6 ans et adultes autorisés à prendre des pilules:
- Aléron.
- Fenkarol.
- Éden.
- Lomilan.
La dose doit être prescrite par le médecin en fonction de l'âge du patient, du stade de la maladie. Avec le développement d'une réaction aiguë et d'un choc anaphylactique, une solution d'adrénaline, des corticostéroïdes, par exemple la prednisolone, doit être administrée par voie intraveineuse. Ils soulagent l'œdème des tissus, l'inflammation.
Les sorbants sont capables de nettoyer le tractus gastro-intestinal: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Il sera possible de se débarrasser des démangeaisons et de l'inflammation de la peau avec des agents locaux non stéroïdiens: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Méthodes populaires
Pour éviter que l'allergie d'un enfant ne devienne une maladie chronique, il doit être baigné dans un bain aux herbes - absinthe, bardane, camomille. Il existe d'autres recettes pour éliminer une réaction négative:
- La coquille d'œuf est utilisée pour un traitement efficace. Retirer la coquille d'un œuf à la coqueséché et broyé. Il est ensuite mélangé avec du jus de citron et consommé quotidiennement.
- Si l'allergie se manifeste sous la forme d'un nez qui coule, vous devez faire bouillir le son avec de l'eau bouillante et le manger à jeun le matin.
Prévention
Lors de l'identification d'une intolérance aux pommes de terre, il est conseillé d'abandonner complètement son utilisation. Si la réaction se produit pendant la période d'alimentation, vous devez exclure le produit pendant un certain temps, puis le réintroduire.
Chez les adultes, il est peu probable que les allergies disparaissent avec le temps. Par conséquent, vous avez besoin d'un régime qui exclut l'utilisation de pommes de terre. Si la cause est l'amidon, vous devez lire la composition des produits dans lesquels il est présent. Les règles générales de prévention comprennent les mesures suivantes:
- Allaitement à long terme.
- Les aliments complémentaires doivent être introduits au plus tôt six mois.
- Il faut traiter les infections à temps.
- Une alimentation adéquate et variée est essentielle.
- Important pour renforcer l'immunité.
Allergie aux pommes de terre, bien que rare, mais, comme d'autres formes de réaction négative à la nourriture, doit être corrigée dans le mode de vie et la nutrition. Par conséquent, un diagnostic et un traitement rapides sont nécessaires.
Prévisions
La réaction allergique aux pommes de terre chez les enfants n'est pas aussi désagréable qu'à l'âge adulte. Chez un enfant, ça peut passer. Les patients adultes ayant un tel problème doivent choisir avec soin les produits dans les magasins et les plats dans les cafés et les restaurants.
Tu devrais emporter avec toiPrenez un antihistaminique à action rapide. En partie, la réaction diminue avec le renforcement des défenses de l'organisme. Cela nécessite d'abandonner les mauvaises habitudes, de s'endurcir et de bien se nourrir.
