La nature est riche en herbes qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Certains d'entre eux sont bien connus de tous, et peu ont entendu parler d'autres. L'article se concentrera sur une plante dont les propriétés bénéfiques étaient connues de nos lointains ancêtres. Ils croyaient que cette herbe avait été envoyée sur terre par les dieux pour sauver les gens de la peste. Cette plante est Angelica officinalis, et comment elle est utile à notre époque et comment l'utiliser, vous apprendrez en lisant l'article.
Description de la plante
L'angélique est connue pour ses propriétés médicinales depuis des milliers d'années et pendant cette période, elle a acquis différents noms: angélique, angélique, tronc sucré, bordanka, pipe de loup, angélique. Et le nom botanique de l'herbe est Angelica archangelica.
Angelica est une plante bisannuelle ou vivace pouvant atteindre 2 mètres. Appartient à la famille Umbrella. La tige est creuse à l'intérieur, arrondie, a un revêtement collant. Couvert de cannelures brunes ou rouges. La racine est puissante et épaisse, pesant environ 300 g. Le rhizome contient un jus laiteux blanc ou jaunâtre.
Angélique feuilles pennées, divisées en 2-3 segments,jusqu'à 80 cm de long. Les fleurs sont situées sur le dessus, l'inflorescence atteint 20 cm de diamètre. La floraison dure tout l'été. Fin août, des fruits plats contenant des graines apparaissent dans les fleurs d'angélique.
Comment distinguer de la berce du Caucase ?
Les herboristes inexpérimentés peuvent confondre l'angélique officinalis avec la berce du Caucase. Pour éviter que cela ne se produise, faites attention aux différences:
- Angelica a une tige lisse, tandis que la berce du Caucase a des tiges velues.
- Si vous frottez la feuille d'angélique, vous sentirez un arôme agréable, tandis que la berce laineuse a une forte odeur désagréable.
- Les inflorescences de la berce laineuse sont couvertes de poils.
Afin de ne pas vous tromper en ramassant vous-même l'herbe, regardez bien la photo d'angelica officinalis ci-dessous.
Ingrédients de l'angélique
Pour comprendre ce qui explique les propriétés bénéfiques de l'angelica officinalis, familiarisons-nous avec sa composition chimique:
- La racine est riche en acides et contient également des huiles essentielles, du carotène, de la cire, des phytoncides, des coumarines, de l'amidon et des tanins.
- Le tronc et les graines contiennent des huiles essentielles et grasses, phytoncides.
- Les fleurs et les feuilles d'angélique contiennent des phytoncides, de la quartzétine, de la vitamine C.
Comment récolter l'angélique ?
Pour le traitement, la racine d'angelica officinalis est utilisée, moins souvent - la partie aérienne (herbe, feuilles, graines). Angelica est déterrée en automne (pour les plantes de première année) ou au printemps (pour les plantes de deuxième année). Il est important de considérer que les rhizomes répétés sont plus riches en substances utiles annuelles. Des racines déterréesnettoyer le sol et laver. Si la racine est grosse, coupez-la en morceaux de 8 à 10 cm, puis séchez-la soit à l'air libre, soit utilisez un séchoir électrique réglé sur 35 ° C.
Pour la consommation, les feuilles d'angélique sont récoltées au printemps, avant la floraison de la plante, à des fins médicinales, elles attendent la fin de la floraison. Les feuilles et les graines sont séchées avant stockage. Les graines sont récoltées après pleine maturité à la mi-automne.
Propriétés utiles
En raison de sa composition unique, l'herbe a trouvé une application dans les recettes de la médecine traditionnelle, ainsi que dans l'industrie pharmaceutique moderne. Les propriétés médicinales d'Angelica officinalis sont nombreuses:
- La plante est utilisée comme diurétique et antispasmodique.
- Les tanins de l'angélique ont des effets anti-inflammatoires et bactéricides.
- A un effet tonique.
- Excellent agent cholérétique, stimule l'appétit, aide à soulager les crampes d'estomac.
- Aide en cas de rhume comme diaphorétique.
- Il a des propriétés expectorantes, il est donc utilisé pour la bronchite.
- Il a un effet bénéfique sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.
- La cire et les résines de l'herbe aident à cicatriser rapidement les plaies.
- Les coumarines de l'angélique ont un effet astringent et dilatent les vaisseaux sanguins.
Maladies dans lesquelles l'utilisation d'angélique officinalis est indiquée:
- perturbation de la vésicule biliaire et des voies biliaires;
- cardio-maladie vasculaire;
- bronchite, pneumonie;
- maladie rénale;
- rhume et grippe;
- maladies de peau;
- maladies féminines (SPM, mastopathie, infertilité).
Bénéfices de l'angélique pour les femmes
Examinons de plus près les propriétés médicinales pour le corps féminin. Les bienfaits de l'angélique officinalis pour les femmes reposent sur l'action qui renforce l'organisme. Si une femme ne peut pas tomber enceinte en raison d'une anémie ou de troubles circulatoires, l'utilisation d'angélique aidera à résoudre ce problème. Pour les femmes qui ont déjà accouché, l'angélique sera utile pour rétablir les menstruations et gagner en force. De plus, la plante a un effet bénéfique sur la peau, qui acquiert une apparence saine, la sécheresse disparaît.
Recettes de la médecine traditionnelle
En médecine alternative, y compris en homéopathie, l'angélique est utilisée pour fabriquer des médicaments anti-inflammatoires, diurétiques, expectorants. Les teintures de différentes parties de la plante sont utilisées pour la radiculite, la goutte, les problèmes articulaires. Examinons plus en détail les recettes pour la préparation de remèdes populaires à partir d'angélique officinalis.
Infusion de racine
Il est utilisé pour améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ainsi que dans les processus inflammatoires en gynécologie. Pour préparer l'infusion, 20 g de racine d'angélique sèche broyée sont versés dans 1 litre d'eau bouillante. Laissez infuser pendant 8 heures. Ensuite, filtrez et appliquez 0,5 tasse 3 à 4 fois par jour.
Infusion d'herbes médicinales
Cette infusion est indiquée pour les problèmes avec les intestins(spasmes, fermentation, gaz), rhume, pancréatite, cholécystite. Pour la cuisson, prenez une cuillère à soupe de racine, de feuilles et de graines. Tous les composants sont broyés. Faire bouillir 3 tasses d'eau et verser tous les ingrédients secs. Laissez infuser pendant 6 heures. Filtrez et appliquez 0,5 tasse 3 fois par jour. Avec la même infusion, on prend des bains pour l'arthrite, la radiculite, la goutte.
Teinture de vodka
Le médicament sera utile pour le système digestif en cas de colite et d'acidité élevée dans la gastrite. Et aussi pour le traitement des maladies du cœur et des voies respiratoires. Pour préparer la teinture, prenez 200 g de racine d'angélique hachée sèche et un demi-litre de vodka de bonne qualité. La vodka est versée dans un pot de matières premières et insiste pendant 2 semaines au soleil. Puis filtrez et prenez par voie orale 20 gouttes 3 fois par jour. La teinture est utilisée pour frotter les articulations malades.
Décoction de racines d'angélique
La décoction de rhizomes est utilisée pour traiter le foie et la vésicule biliaire. Il est utilisé pour les rhumes et les bronchites. Il a de fortes propriétés analgésiques. Pour préparer une décoction, prenez 3 cuillères à soupe de racine sèche hachée et versez 200 ml d'eau bouillante. Chauffer au bain-marie pendant 30 min. Laisser refroidir légèrement et filtrer. Le volume résultant est ajusté à 250 ml avec de l'eau bouillie. Prendre une décoction chaude de 130 ml 2 fois par jour après les repas.
Jus d'angélique
La racine fraîche est utilisée pour faire du jus. Il est frotté sur une râpe et pressé à travers une étamine. Pour les douleurs aux oreillesinstiller 2 à 3 gouttes dans chaque oreille 2 fois par jour. À l'intérieur, prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour. Le cours dure 3 semaines. Aide à la pancréatite et à la jaunisse.
Propriétés utiles du miel
Angelica est aussi une excellente plante mellifère. Le produit a une couleur verdâtre, un arôme spécial, ne cristallise pas longtemps. Il a un effet calmant sur le système nerveux, est indiqué pour les maladies cardiovasculaires. Le miel abaisse la tension artérielle, nettoie le sang, donne de la force et renforce le système immunitaire.
Comment utiliser l'huile d'angélique ?
Les racines et les graines sont utilisées pour fabriquer de l'huile. En cosmétologie, seule l'huile de graine d'angélique est utilisée. Il traite l'acné, l'inflammation, rajeunit la peau. Ajoutez simplement quelques gouttes d'huile à une crème ou une lotion pour un usage quotidien.
Pour un nez qui coule et un mal de gorge, l'inhalation se fait en ajoutant 2-3 gouttes d'huile à de l'eau chaude. Pour traiter la toux ou la stase du mucus, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec quelques gouttes d'huile d'angélique. Frottez le mélange sur la poitrine.
Il ne faut pas abuser de l'huile essentielle d'angélique, car elle a un effet stimulant. De plus, le produit est un allergène puissant.
Contre-indications
La plante, qui possède un grand nombre de propriétés utiles, a des contre-indications. Angelica officinalis, tout d'abord, ne doit pas être prise par des personnes allergiques à l'un des composants de la plante. Pour les femmes enceintes, l'herbe peut causer des dommages importants. Et avant la grossesse et pour reprendre des forces après l'accouchement, il n'y a aucune restriction à la prise d'angélique. En présence de certaines maladies, préparations à base d'angéliqueil n'est pas recommandé de prendre. C'est:
- diabète;
- tachycardie;
- ulcère gastrique;
- saignement.
La plante peut être nocive si vous dépassez le dosage indiqué dans la recette. Dans ce cas, on observe des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête et, dans certains cas, des évanouissements et des paralysies.
Ange en cuisine
Si nous nous souvenons du dicton bien connu selon lequel la nourriture doit être un médicament, pas un médicament, l'utilisation de l'angélique en cuisine devient claire. Une plante avec de nombreuses substances utiles enrichira n'importe quel plat avec des substances utiles, des oligo-éléments et des vitamines. Il suffit de prendre en compte le goût et l'arôme spécifiques de l'herbe. Le rhizome est utilisé pour l'alimentation, en ajoutant aux salades et aux plats chauds. La racine fraîche a un goût amer. La racine séchée est utilisée pour préparer des plats de viande, des sauces, des accompagnements.
Cuit avec de l'angélique et des bonbons. Pour faire de la confiture, les racines sont broyées et saupoudrées de sucre. Lorsque la plante donne du jus, mettez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes. Pour diluer le goût spécifique, des pommes sont ajoutées à une telle confiture. De plus, l'angélique est utilisée pour faire des fruits confits et des guimauves. À partir des tiges de la plante, écrasées et trop endormies avec du sucre, elles font une garniture pour les tartes. Il s'avère à la fois savoureux et sain.
Avis sur l'utilisation de l'angélique
Sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre de critiques positives sur Angelica officinalis. Les femmes louent les préparations à base de cette herbe pour éliminer les symptômes de la ménopause, facilitant le fluxPMS, normalisation du cycle. Les médicaments aident déjà quelqu'un dans la deuxième semaine de prise, et quelqu'un conseille de boire longtemps pour ressentir l'effet, car le remède ne fonctionne pas rapidement.
La vie moderne a éloigné l'homme de la nature et de ses dons. Aujourd'hui, peu de personnes ont la possibilité de s'engager de manière indépendante dans la collecte et la préparation d'herbes médicinales. Les propriétaires de datchas et de jardins peuvent cultiver certaines plantes médicinales sur le site, tandis que le reste viendra à l'aide de préparations pharmaceutiques d'origine végétale. À la recherche d'un remède pour traiter une maladie ou renforcer le corps, faites attention à la modeste herbe angelica officinalis, dont les propriétés médicinales et les contre-indications ont été discutées dans l'article.
