L'une des parties les plus importantes du corps humain est son système digestif. Cet ensemble est pensé et organisé par la nature de manière à ce que son propriétaire puisse extraire de la nourriture consommée tout ce qui est nécessaire à la mise en place d'une vie normale. Et en même temps, de tels mécanismes "magiques" fonctionnent dans le système digestif qui nous protègent des infections, neutralisent les poisons et nous permettent même de synthétiser par nous-mêmes des vitamines importantes. Vu l'importance de ce complexe d'organes, il est nécessaire de le protéger.
Considérons ce qu'est le système digestif, ne négligeons pas les fonctions des organes digestifs. Vous apprendrez également ce qu'il faut faire pour ne pas avoir de maladies gastro-intestinales.
Quels sont les organes du système digestif ?
Le système digestif comprend les organes et départements suivants:
- cavité buccale avec glandes salivaires incluses;
- gorge;
- zone de l'oesophage;
- estomac;
- petit et gros intestin;
- foie;
- pancréas.
Ensuite, nous examinerons la structure et les fonctions des organes du système digestif. Le tableau ci-dessous donne une idée générale des éléments constitutifs du tractus gastro-intestinal.
| Nom de l'autorité | Caractéristiques anatomiques | Fonctions exécutées |
| cavité buccale | a des dents et une langue pour broyer les aliments | analyse des aliments entrants, leur broyage, ramollissement et mouillage avec de la salive |
| oesophage | coquilles: séreuses, musculaires, épithélium | moteur, sécrétoire, protecteur |
|
estomac |
shunt abondant des artères et des capillaires des vaisseaux sanguins | digérer la nourriture |
| 12 duodénum | a des canaux pancréatiques et hépatiques | promotion alimentaire |
| foie | a du sang qui alimente les veines et les artères | répartition des nutriments; synthèse de glycogène, hormones, vitamines; neutralisation des toxines; production de bile |
| pancréas | situé sous l'estomac | sécrétion avec des enzymes qui décomposent les protéines, les graisses et les sucres |
| intestin grêle | en boucle, les murs peuvent rétrécir, il y a des villosités à l'intérieur | mise en œuvre de la digestion cavitaire et pariétale, absorption des produits de clivage des substances |
| épaisintestin avec section droite et anus | les murs ont des fibres musculaires | achèvement de la digestion par les bactéries, absorption d'eau, formation de matières fécales, selles |
Si vous regardez la structure de ce système d'organes, on peut noter que le tube digestif est un tube de 7 à 9 m de long. Certaines grosses glandes sont situées à l'extérieur des parois du système et communiquent avec lui.
La particularité de cet ensemble d'orgues est qu'ils sont empilés de manière très compacte. La longueur du tractus de la bouche à l'anus peut atteindre 900 cm, cependant, la capacité des muscles du tube digestif à former des boucles et des coudes a aidé à les adapter au corps humain. Cependant, notre tâche ne consiste pas seulement à répertorier les organes du système digestif. Nous étudierons attentivement tous les processus se produisant dans chacun des tractus gastro-intestinal.
Schéma général du tube digestif
La bouche, le pharynx et l'œsophage ont une direction pratiquement rectiligne.
Maintenant, regardons rapidement la séquence de passage des aliments à travers les organes du système digestif. Les composants nutritifs pénètrent dans le corps humain par la bouche.
Plus loin, la masse suit dans la gorge, dans laquelle le tube digestif et les organes respiratoires se croisent. Après cette section, le bol alimentaire est envoyé dans l'œsophage. La nourriture mâchée et humectée de salive pénètre dans l'estomac. Dans la région abdominale, il y a des organes du dernier segment de l'œsophage: estomac, mince, aveugle, côlonsections des intestins, ainsi que des glandes: foie et pancréas.
Dans le bassin se trouve le rectum. La nourriture dans la cavité de l'estomac est de temps différent selon le type de nourriture, mais cette période ne dépasse pas quelques heures. A ce moment, le soi-disant suc gastrique est libéré dans la cavité de l'organe. La nourriture devient liquide, elle est mélangée et digérée. En allant plus loin, la masse pénètre dans l'intestin grêle. Ici, l'activité des enzymes assure la poursuite de la dissolution des substances nutritives en composés simples qui sont facilement absorbés dans la circulation sanguine et la lymphe.
De plus, les masses résiduelles se déplacent dans le gros intestin, où l'eau est absorbée et les matières fécales se forment. En fait, ce sont des substances qui ne sont pas digérées et ne peuvent pas être absorbées par le sang et la lymphe. Ils sont évacués vers l'environnement extérieur par l'anus.
Pourquoi une personne salive-t-elle ?
Sur la muqueuse buccale, qui commence la séquence de passage des aliments à travers les organes du système digestif, il y a de grandes et petites glandes salivaires. Grands sont ceux qui sont situés près des oreillettes, sous les mâchoires et sous la langue. Les deux derniers types de glandes salivaires produisent un secret mixte: elles sécrètent à la fois de la salive et de l'eau. Les glandes près des oreilles sont capables de produire uniquement du mucus. La salivation peut être assez intense. Par exemple, boire du jus de citron peut libérer jusqu'à 7,5 ml par minute.
La salive est principalement composée d'eau, mais elle contient des enzymes: la m altase et l'amylase. Ces enzymes commencent le processus de digestion déjà danscavité buccale: l'amidon est converti par l'amylase en m altose, qui est ensuite décomposé par la m altase en glucose. La nourriture est dans la bouche pendant une courte période - pas plus de 20 secondes, et pendant ce temps, l'amidon n'a tout simplement pas le temps de se dissoudre complètement. La salive est généralement neutre ou légèrement alcaline. Ce milieu liquide contient également une protéine spéciale, le lysozyme, qui a une propriété bactéricide.
Suivant l'oesophage
L'anatomie des organes du système digestif appelle l'œsophage l'organe du tractus gastro-intestinal qui suit la bouche et le pharynx. Si l'on considère sa paroi en coupe, on distingue clairement trois couches. La médiane est musclée et est capable de se contracter. Cette qualité permet aux aliments de passer du pharynx à l'estomac. Les muscles de l'œsophage produisent des contractions ondulantes qui se propagent du haut de l'organe pendant toute sa durée. Lorsque le bol alimentaire passe le long de ce tube, le sphincter d'entrée s'ouvre dans l'estomac.
Ce muscle retient la nourriture dans l'estomac et l'empêche de se déplacer dans la direction opposée. Dans certains cas, le sphincter de verrouillage s'affaiblit et des masses digérées peuvent être projetées dans l'œsophage. Un reflux se produit, la personne ressent des brûlures d'estomac.
L'estomac et les secrets de la digestion
Nous continuons à étudier l'ordre des organes du système digestif. L'œsophage est suivi de l'estomac. Sa localisation est l'hypochondre gauche dans la région épigastrique. Cet organe n'est rien d'autre qu'une extension du tube digestif avec une musculature prononcée de la paroi.
Forme etLa taille de l'estomac est directement liée à son contenu. Un organe vide a une longueur allant jusqu'à 20 cm, la distance entre les parois est de 7 à 8 cm. Si l'estomac est modérément rempli, sa longueur deviendra environ 25 cm et sa largeur jusqu'à 12 cm. la contenance de l'organe peut aussi varier selon le degré de sa plénitude et varie de 1,5 litre à 4 litres. Lorsqu'une personne avale, les muscles de l'estomac se détendent et cet effet dure jusqu'à la fin du repas. Mais même lorsque le repas est terminé, les muscles de l'estomac sont en activité. La nourriture est broyée, elle est traitée mécaniquement et chimiquement par le mouvement musculaire. Les aliments digérés se déplacent vers l'intestin grêle.
L'intérieur de l'estomac est tapissé d'une membrane muqueuse avec de nombreux plis dans lesquels se trouvent les glandes. Leur tâche est de sécréter autant de sucs digestifs que possible. Les cellules de l'estomac produisent des enzymes, de l'acide chlorhydrique et des sécrétions mucoïdes. Le morceau de nourriture est imprégné de toutes ces substances, broyées et mélangées. Les muscles se contractent pour faciliter la digestion.
Qu'est-ce que le suc gastrique ?
Le suc gastrique est un liquide incolore à réaction acide due à la présence d'acide chlorhydrique. Il contient trois principaux groupes d'enzymes:
- protéases (principalement la pepsine) décomposent les protéines en molécules polypeptidiques;
- lipases qui agissent sur les molécules de graisse en les transformant en acides gras et en glycérol (seule la graisse de lait de vache émulsionnée est dégradée dans l'estomac);
- l'amylase salivaire continue d'agirdécomposition des glucides complexes en sucres simples (le bol alimentaire étant complètement saturé de suc gastrique acide, les enzymes amylolytiques sont inactivées).
L'acide chlorhydrique est un élément très important de la sécrétion digestive, car il active l'enzyme pepsine, prépare les molécules de protéines pour la dégradation, caillage du lait et neutralise tous les micro-organismes. La sécrétion du suc gastrique se produit principalement en mangeant et se poursuit pendant 4 à 6 heures. Au total, jusqu'à 2,5 litres de ce liquide sont libérés par jour.
Un fait intéressant est que la quantité et la composition du suc gastrique dépendent de la qualité des aliments entrants. La plus grande quantité de sécrétion est libérée pour la digestion des substances protéiques, la plus petite - lorsqu'une personne absorbe des aliments gras. Dans un corps sain, le suc gastrique contient une assez grande quantité d'acide chlorhydrique, son pH varie de 1,5 à 1,8.
Intestin grêle
Lorsqu'on étudie la question de savoir quels organes sont inclus dans le système digestif, l'autre objet d'étude est l'intestin grêle. Cette section du système digestif provient du pylore gastrique et a une longueur totale allant jusqu'à 6 mètres. Il est divisé en plusieurs sections:
- Le duodénum 12 est la section la plus courte et la plus large, sa longueur est d'environ 30 cm;
- l'intestin maigre se caractérise par une diminution de la lumière et une longueur pouvant atteindre 2,5 m;
- l'iléon est la partie la plus étroite de la section mince, sa longueurjusqu'à 3,5 m.
L'intestin grêle est situé dans la cavité abdominale sous la forme de boucles. De face, il est recouvert d'un omentum, et sur les côtés il se limite à un tube digestif épais. La fonction de l'intestin grêle est la poursuite des transformations chimiques des composants alimentaires, son mélange et sa direction vers le gros intestin.
La paroi de cet organe a une structure typique pour tous les composants du tractus gastro-intestinal et se compose des éléments suivants:
- couche muqueuse;
- tissu sous-muqueux avec accumulations de nerfs, glandes, lymphatiques et vaisseaux sanguins;
- tissu musculaire, qui se compose de couches longitudinales externes et circulaires internes, et entre elles se trouve une couche de tissu conjonctif avec des nerfs et des vaisseaux sanguins (la couche musculaire est responsable du mélange et du déplacement des aliments digérés le long du système);
- La séreuse est lisse et hydratée, empêchant les organes de se frotter les uns contre les autres.
Caractéristiques de la digestion dans l'intestin grêle
Les glandes qui composent la structure du tissu intestinal sécrètent un secret. Il protège la muqueuse des blessures et de l'activité des enzymes digestives. Le tissu muqueux forme de nombreux plis circulaires, ce qui augmente la zone d'aspiration. Le nombre de ces formations diminue vers le gros intestin. De l'intérieur, la muqueuse de l'intestin grêle est remplie de villosités et de dépressions qui facilitent la digestion.
La région duodénale est légèrement alcaline, mais avec l'ingestion du contenu de l'estomac, le pH diminue. Le pancréas a un canalcette zone, et son secret est alcalinisé par un morceau de nourriture, dont l'environnement devient neutre. Ainsi, les enzymes du suc gastrique sont ici inactivées.
Quelques mots sur les glandes digestives
Le système digestif des organes a des conduits de glandes endocrines. Le pancréas sécrète son jus lorsqu'une personne mange, et sa quantité dépend de la composition de la nourriture. Un régime protéiné provoque la plus grande sécrétion, et les graisses provoquent l'effet inverse. En une seule journée, le pancréas produit jusqu'à 2,5 litres de jus.
Aussi, la vésicule biliaire sécrète son secret dans l'intestin grêle. Déjà 5 minutes après le début du repas, la bile commence à être produite activement, ce qui active toutes les enzymes du suc intestinal. Ce secret améliore également les fonctions motrices du tractus gastro-intestinal, intensifie le mélange et le mouvement des aliments. Dans la section 12-duodénale, environ la moitié des protéines et des sucres qui accompagnent les aliments, ainsi qu'une petite partie des graisses, sont digérées. Dans l'intestin grêle, la décomposition enzymatique des composés organiques se poursuit, mais de manière moins intensive, et l'absorption pariétale prédomine. Ce processus se produit le plus intensément 1 à 2 heures après le moment de manger. Il est plus efficace que la même étape dans l'estomac.
Le gros intestin est la station terminale de la digestion
Cette section du tractus gastro-intestinal est définitive, sa longueur est d'environ 2 m. Les noms des organes du système digestif tiennent compte de leurs caractéristiques anatomiques, et il est logiquement clair que cette section a le plus grand dégagement. La largeur du gros intestin diminue de 7 à 4 cm au niveau du côlon descendant. Dans cette section du tube digestif, on distingue les zones suivantes:
- caecum avec appendice ou appendice;
- deux-points ascendants;
- côlon transverse;
- deux-points descendants;
- côlon sigmoïde;
- section droite se terminant par l'anus.
Les aliments digérés passent de l'intestin grêle au gros intestin par un petit trou en forme de fente situé horizontalement. Il y a une sorte de valve avec un sphincter en forme de lèvres, qui empêche le contenu de la section aveugle d'entrer dans la direction opposée.
Quels processus se produisent dans le gros intestin ?
Si l'ensemble du processus de digestion des aliments dure de une à trois heures, la plus grande partie est donnée à la masse dans le gros intestin. Il accumule le contenu, absorbe les substances nécessaires et l'eau, se déplace le long du tractus, forme et élimine les matières fécales. La norme physiologique est la consommation d'aliments digérés dans le gros intestin 3 à 3,5 heures après le repas. Cette section est remplie pendant la journée, suivie de sa vidange complète en 48 à 72 heures.
Le gros intestin absorbe le glucose, les acides aminés, les vitamines et d'autres substances produites par les bactéries vivant dans cette section, ainsi que la grande majorité (95 %) de l'eau et de divers électrolytes.
Habitants du tube digestif
Pratiquement tous les organes et parties du système digestif sont habités par des micro-organismes. Seul l'estomac est relativement stérile (à jeun) du fait de son environnement acide. Le plus grand nombre de bactéries se trouve dans le gros intestin - jusqu'à 10 milliards / 1 g de matières fécales. La microflore normale du grand tractus gastro-intestinal est appelée eubiose et joue un rôle énorme dans la vie humaine:
- empêche le développement de micro-organismes pathogènes;
- synthèse de vitamines B et K, d'enzymes, d'hormones et d'autres substances utiles pour l'homme;
- dégradation de la cellulose, de l'hémicellulose et des pectines.
La qualité et la quantité de la microflore de chaque personne sont uniques et régulées par des facteurs externes et internes.
Prenez soin de votre santé
Comme n'importe quelle partie du corps humain, le système digestif des organes peut être sujet à diverses maladies. Souvent, ils sont associés à la pénétration de micro-organismes pathogènes de l'extérieur. Cependant, si une personne est en bonne santé et que son estomac fonctionne sans défaillance, toutes les bactéries nocives sont vouées à la mort dans un environnement acide. Si, pour un certain nombre de raisons, cet organe fonctionne anormalement, presque toutes les infections peuvent se développer et entraîner des conséquences graves, telles qu'un cancer du système digestif. Tout commence petit: alimentation irrationnelle, manque d'aliments fibreux rugueux dans l'alimentation, alcool et aliments gras, tabagisme, stress, régimes déséquilibrés, mauvaise écologie et autres facteurs néfastes détruisent progressivement notre corps et provoquent le développement de maladies.
Le système digestif des organes est particulièrement sensible aux influences extérieures destructrices. Par conséquent, n'oubliez pas de subir des examens médicaux en temps opportun et de consulter un médecin en cas de dysfonctionnements dans le fonctionnement normal du corps.
